甘美人生——大角咀街坊名店
林月庭
2021-10-09 04:17 HKT
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小店搬大舖，粉絲如我，一於追隨，不單止為見老闆娘親切的笑容（隔着口罩也感受到），也不想錯過由她構思的每一道新菜式。「良順興美食」是大角咀街坊「名店」，勁香口水雞、香煎肉餅（我最like瑤柱一款）、酸菜酸汁鱸魚、避風塘雞翼、重慶鮑魚雞煲、豆豉鯪魚雞粒炒飯……熱賣菜式，多不勝數。
年輕大廚阿Ken同武哥精益求精，炒完菜就動腦筋，與Candy一起度新菜，最新一款「香辣燒鯖魚」，一吃入魂，正斗無倫。鯖魚柳先燒後煎，做到皮脆口，魚脂香爆，加上秘製醬汁，魚味濃郁，綴以一抹芝麻葱蓉，味道添層次，確實是神來之「煮」。
街坊與Candy老友鬼鬼，想食甚麼，Candy做得到就去煮。有一次，客人試過魚湯花甲，大讚美味之餘，說改用沙白蜆，滋味更不凡。Candy二話不說走去旺角相熟魚檔買了一大包回來煮，粒粒肥厚蜆肉，又滑又鮮甜，介紹給奄尖的客人吃，食一粒就停不了口，一桌是殼，還着她一定要上菜單。我作為資深粉絲，除了搶先試新菜，試過一餐龍蝦宴，吃得心滿意足。
林月庭
年輕大廚阿Ken同武哥精益求精，炒完菜就動腦筋，與Candy一起度新菜，最新一款「香辣燒鯖魚」，一吃入魂，正斗無倫。鯖魚柳先燒後煎，做到皮脆口，魚脂香爆，加上秘製醬汁，魚味濃郁，綴以一抹芝麻葱蓉，味道添層次，確實是神來之「煮」。
街坊與Candy老友鬼鬼，想食甚麼，Candy做得到就去煮。有一次，客人試過魚湯花甲，大讚美味之餘，說改用沙白蜆，滋味更不凡。Candy二話不說走去旺角相熟魚檔買了一大包回來煮，粒粒肥厚蜆肉，又滑又鮮甜，介紹給奄尖的客人吃，食一粒就停不了口，一桌是殼，還着她一定要上菜單。我作為資深粉絲，除了搶先試新菜，試過一餐龍蝦宴，吃得心滿意足。
林月庭
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