甘美人生——高級燒和牛X懷石佳餚
林月庭
2021-08-14 04:18 HKT
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日式燒肉店愈開愈多，尖沙咀K11 MUSEA的「燒肉而今」，屬日本懷石料理名店「富小路」旗下，糅合了高級燒和牛和精緻的懷石佳餚，成功吹響了「食肉獸」的集結號。
踏入「燒肉而今」，裝潢以淺色木為主，環境清新雅致，綴以石、草、木、紙等天然素材，一派京都風情。老饕更為重視的，是這裏高性價極比的全和牛套餐，有吃遍港九日式燒肉店的朋友指，港島區高級燒和牛店的消費額高，但吃到的和牛，不論質與量，都遠不及「燒肉而今」，或許是九龍半島近年高級食肆湧現，互相競爭客源的結果吧。
由燒肉廚師發辦晚市套餐「富TOMI」，包含七道豪華A5和牛料理，如「煙燻A5和牛粒配魚子醬」，以煙燻櫻花木香氣滲透和牛之中，配搭魚子醬，每一口都矜貴又好味。「A5和牛壽喜燒」將A5和牛在爐上輕炙，逼出和牛的脂香，加上特調醬汁，將和牛的滋味發揮到極致。除了專人席前燒肉，吃到牛舌、脊、腿等多個部位不同質感，還有間場的清新小食，讓食客清空口腔，以迎接下一道燒肉的來臨，更有懷石料理風味的牛湯麵，是豐足的牛盛宴。暫時不能去日本，到此一解相思和牛之苦。
林月庭
踏入「燒肉而今」，裝潢以淺色木為主，環境清新雅致，綴以石、草、木、紙等天然素材，一派京都風情。老饕更為重視的，是這裏高性價極比的全和牛套餐，有吃遍港九日式燒肉店的朋友指，港島區高級燒和牛店的消費額高，但吃到的和牛，不論質與量，都遠不及「燒肉而今」，或許是九龍半島近年高級食肆湧現，互相競爭客源的結果吧。
由燒肉廚師發辦晚市套餐「富TOMI」，包含七道豪華A5和牛料理，如「煙燻A5和牛粒配魚子醬」，以煙燻櫻花木香氣滲透和牛之中，配搭魚子醬，每一口都矜貴又好味。「A5和牛壽喜燒」將A5和牛在爐上輕炙，逼出和牛的脂香，加上特調醬汁，將和牛的滋味發揮到極致。除了專人席前燒肉，吃到牛舌、脊、腿等多個部位不同質感，還有間場的清新小食，讓食客清空口腔，以迎接下一道燒肉的來臨，更有懷石料理風味的牛湯麵，是豐足的牛盛宴。暫時不能去日本，到此一解相思和牛之苦。
林月庭
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