甘美人生——西九遇上袖珍珍珠雞
林月庭
2021-08-05 04:17 HKT
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我愛吃珍珠雞，茶樓一籠兩大件，淺嚐即止，留胃納給點心。估不到，在西九龍文化區遇上袖珍珍珠雞，造法超越傳統，一吃迷上。
這款特別的珍珠雞，近日M+新開張的Curator Creative Cafe有售，旋即引起珍珠雞米如我的關注，配上香菇及黑松醬，把珍珠雞口味提升至新高品位，最難得是糯米蒸得恰好，餡料如鹹蛋、肉碎等粒粒分別，不會呈糊狀一團。
燒賣迷亦會叫Bravo ，這小店的豬肉燒賣配上柚子沙律，灑上蟹子、紫菜和木魚花，帶濃濃的日本風，食味層次更多，最驚喜配上泰式肉碎，柚子沙律清新怡人。魚蛋燒也出色，採用長洲大魚蛋，唧上多色味醬，彈牙又惹味。
位於文化區，Curator Creative Cafe 的咖啡（見圖）也玩藝術feel ，以特別器具打印拉花，可以是圖案，甚至是你的樣貌。我喜歡咖啡的內涵，選用雲南產的咖啡豆，口味一新，咖啡天地，比想像更大。
林月庭
這款特別的珍珠雞，近日M+新開張的Curator Creative Cafe有售，旋即引起珍珠雞米如我的關注，配上香菇及黑松醬，把珍珠雞口味提升至新高品位，最難得是糯米蒸得恰好，餡料如鹹蛋、肉碎等粒粒分別，不會呈糊狀一團。
燒賣迷亦會叫Bravo ，這小店的豬肉燒賣配上柚子沙律，灑上蟹子、紫菜和木魚花，帶濃濃的日本風，食味層次更多，最驚喜配上泰式肉碎，柚子沙律清新怡人。魚蛋燒也出色，採用長洲大魚蛋，唧上多色味醬，彈牙又惹味。
位於文化區，Curator Creative Cafe 的咖啡（見圖）也玩藝術feel ，以特別器具打印拉花，可以是圖案，甚至是你的樣貌。我喜歡咖啡的內涵，選用雲南產的咖啡豆，口味一新，咖啡天地，比想像更大。
林月庭
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