甘美人生——西九遇上袖珍珍珠鸡
林月庭
2021-08-05 04:17 HKT
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我爱吃珍珠鸡，茶楼一笼两大件，浅尝即止，留胃纳给点心。估不到，在西九龙文化区遇上袖珍珍珠鸡，造法超越传统，一吃迷上。
这款特别的珍珠鸡，近日M+新开张的Curator Creative Cafe有售，旋即引起珍珠鸡米如我的关注，配上香菇及黑松酱，把珍珠鸡口味提升至新高品位，最难得是糯米蒸得恰好，馅料如咸蛋、肉碎等粒粒分别，不会呈糊状一团。
烧卖迷亦会叫Bravo ，这小店的猪肉烧卖配上柚子沙律，洒上蟹子、紫菜和木鱼花，带浓浓的日本风，食味层次更多，最惊喜配上泰式肉碎，柚子沙律清新怡人。鱼蛋烧也出色，采用长洲大鱼蛋，唧上多色味酱，弹牙又惹味。
位于文化区，Curator Creative Cafe 的咖啡（见图）也玩艺术feel ，以特别器具打印拉花，可以是图案，甚至是你的样貌。我喜欢咖啡的内涵，选用云南产的咖啡豆，口味一新，咖啡天地，比想像更大。
林月庭
这款特别的珍珠鸡，近日M+新开张的Curator Creative Cafe有售，旋即引起珍珠鸡米如我的关注，配上香菇及黑松酱，把珍珠鸡口味提升至新高品位，最难得是糯米蒸得恰好，馅料如咸蛋、肉碎等粒粒分别，不会呈糊状一团。
烧卖迷亦会叫Bravo ，这小店的猪肉烧卖配上柚子沙律，洒上蟹子、紫菜和木鱼花，带浓浓的日本风，食味层次更多，最惊喜配上泰式肉碎，柚子沙律清新怡人。鱼蛋烧也出色，采用长洲大鱼蛋，唧上多色味酱，弹牙又惹味。
位于文化区，Curator Creative Cafe 的咖啡（见图）也玩艺术feel ，以特别器具打印拉花，可以是图案，甚至是你的样貌。我喜欢咖啡的内涵，选用云南产的咖啡豆，口味一新，咖啡天地，比想像更大。
林月庭
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