甘美人生——「澐．NUVA」
林月庭
2021-07-22 04:17 HKT
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亞博展覽館的「澐．NUVA」，好評如潮。我第一次去，嚐過冰上咕嚕肉之後，驚為天食，高級中式精緻餐飲（Chinese fine dinning）應如是。自己未主動回頭去，朋友約了再約，都是識途老饕。我每吃多一次，就期待下一次去。
「澐．NUVA」大廚奉行食在本地概念，嚴選本地食材入饌，近日推出時令奄仔蟹，以花雕雞油蒸或者沙煲鹽焗，任君選擇。為食友人二話不說，一齊上桌吧。花雕雞油蒸酒香誘人，蟹更鮮美，大家暗中叫好之際，怎知鹽焗把蟹肉的鮮甜大提升，蟹膏脂香更加大綻放，大家相視而笑，低頭舔手指，不想留失一點一滴好滋味。金腿蟹肉雪膠各茸羹，選用產自大嶼山的冬瓜，供應不定，有緣得食，瓜味高逸，配上蟹肉的鮮，大家都讚正斗。
奄仔蟹套餐限時供應，碟碟出色，連甜品也令人拍案叫絕，例如黑白芝麻卷，由一條菲林狀卷成，一面是黑芝麻，另一邊是白芝麻，藝高人味好，只此一家。這家高級粵菜食府環境寬敞，落地大玻璃窗環抱180度海天景致，自家設計瓷器食具高雅，服務殷勤，讓人一邊融入大自然美景中，一邊享用美酒佳餚，綜合感受一流。
林月庭
「澐．NUVA」大廚奉行食在本地概念，嚴選本地食材入饌，近日推出時令奄仔蟹，以花雕雞油蒸或者沙煲鹽焗，任君選擇。為食友人二話不說，一齊上桌吧。花雕雞油蒸酒香誘人，蟹更鮮美，大家暗中叫好之際，怎知鹽焗把蟹肉的鮮甜大提升，蟹膏脂香更加大綻放，大家相視而笑，低頭舔手指，不想留失一點一滴好滋味。金腿蟹肉雪膠各茸羹，選用產自大嶼山的冬瓜，供應不定，有緣得食，瓜味高逸，配上蟹肉的鮮，大家都讚正斗。
奄仔蟹套餐限時供應，碟碟出色，連甜品也令人拍案叫絕，例如黑白芝麻卷，由一條菲林狀卷成，一面是黑芝麻，另一邊是白芝麻，藝高人味好，只此一家。這家高級粵菜食府環境寬敞，落地大玻璃窗環抱180度海天景致，自家設計瓷器食具高雅，服務殷勤，讓人一邊融入大自然美景中，一邊享用美酒佳餚，綜合感受一流。
林月庭
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