營爆生活——預防腎結石
陸蕙華
2021-06-10 04:17
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近日有親戚因腎結石入院：「生腎結石真係好痛！究竟點樣先可以預防腎結石呢？」等我同大家介紹幾招：
「飲水！飲水！飲水！」無錯！尤其本身患過腎結石人士，應該多補充水份讓排尿量達兩公升！大家可以通過檢查尿液顏色來判斷尿液的稀釋程度。一般尿液顏色愈深，濃度愈高，結石機會亦愈高。
「我知！攝取過量鈉質會增加高血壓風險嘛，同腎石又有咩關係？」攝取過量鈉質會令尿液鈣含量增加，從而增加結石機會！建議少食加工食材和攝取過量鈉，注意成年人鈉攝取量應不多於二千毫克。
「唔食鈣就可以預防草酸鈣結石？」這個說法並不正確。適量進食含鈣食物反而有助控制尿液的草酸含量，有助預防結石。有醫生亦會建議限制攝取高草酸之食物如濃茶，菠菜、紅菜頭、果仁等，進食高草酸食物時適量配合鈣質以減少草酸吸收。
平時應多從食物中攝取適量鈣質（一千至一千二百毫克），如需要用營養補充品，應先諮詢註冊營養師，以免弄巧反拙，順帶一提，服用高劑量維他命C也會增加結石機會。
過量動物蛋白如：肉、魚、蛋、海鮮亦會增加結石機會。不同結石成份患者的飲食治療不同，過份戒口亦有機會影響健康。如有需要，最好諮詢醫生和註冊營養師。
香港營養師協會培訓及發展部主任
加拿大註冊營養師
陸蕙華
「飲水！飲水！飲水！」無錯！尤其本身患過腎結石人士，應該多補充水份讓排尿量達兩公升！大家可以通過檢查尿液顏色來判斷尿液的稀釋程度。一般尿液顏色愈深，濃度愈高，結石機會亦愈高。
「我知！攝取過量鈉質會增加高血壓風險嘛，同腎石又有咩關係？」攝取過量鈉質會令尿液鈣含量增加，從而增加結石機會！建議少食加工食材和攝取過量鈉，注意成年人鈉攝取量應不多於二千毫克。
「唔食鈣就可以預防草酸鈣結石？」這個說法並不正確。適量進食含鈣食物反而有助控制尿液的草酸含量，有助預防結石。有醫生亦會建議限制攝取高草酸之食物如濃茶，菠菜、紅菜頭、果仁等，進食高草酸食物時適量配合鈣質以減少草酸吸收。
平時應多從食物中攝取適量鈣質（一千至一千二百毫克），如需要用營養補充品，應先諮詢註冊營養師，以免弄巧反拙，順帶一提，服用高劑量維他命C也會增加結石機會。
過量動物蛋白如：肉、魚、蛋、海鮮亦會增加結石機會。不同結石成份患者的飲食治療不同，過份戒口亦有機會影響健康。如有需要，最好諮詢醫生和註冊營養師。
香港營養師協會培訓及發展部主任
加拿大註冊營養師
陸蕙華
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