猛料阿Sir講古——陸羽茶室

猛料阿Sir講古

何明新

2021-05-28 04:18 HKT

生活專欄

內容

　　近日見陸羽茶室一疊點心紙和一個火柴架及煙灰盅，都在香港一間素有「尋寶樂園」之稱的拍賣行拍得好價錢。據說，那火柴架來自一位日本收藏家，可見陸羽茶室不但有本地人光顧，也不乏外籍擁躉。很多這裏的東西已成香港文物，有人在「面書」笑問，茶室於二○○三年沙士期間停用的銅製痰盂（罐/桶）有人買嗎？我相信一定有，或許有人會更有創意地把它改為酒桶來冷藏白酒等！
　　七十年代，我在港島半山讀中學，放學後，中環是同學閒逛的地方，永吉街有很多時尚牛仔褲檔口，價錢和款式都適合我們，買褲之餘亦喜歡到處走，我對一些有特色的東西感興趣，那時已留意到這裏有一間「有嚤囉差（印籍看更）看門口」（這安排沿用至今，原因與一代名編劇家「南海十三郎」有關），有一大木招牌上書陸羽茶室的中式酒樓（永吉街六號），顧客一般是衣著光鮮和穿中國傳統衣服的「上等人」，那時沒能力光顧，只是有數次跟着一些客人入內走走，根據我當時的筆記，茶室有地下、二樓和三樓，每層有卡位和普通枱，樓上設廂房，佈置以傳統中式為主，沉色硬木枱櫈，不乏西式多彩玻璃窗等。「門高狗大」，但穿傳統中國「店小二」服裝的樓面很客氣。當然，茶錢和食物不是一般普羅大眾所能負擔，相信一頓晚飯足夠一個窮等家庭一個月米糧。
　　我有能力偶爾去光顧時，茶室已遷往士丹利街現址。八十年代駐守中區，有上司與他們相熟，很多時在這裏飲茶和晚飯。有喜慶或升遷調動時，便在這裏開「大食會」。近十多年亦與他們一些股東相熟，經常和朋友來飲茶，或和一些慕名者去打卡，並欣賞這裏保留中國傳統茶室的特色，更喜歡坐他們專用的「私家廳」，是地下直入那小房間，如人數少，則喜歡坐地下有白窗紗（去年停業一個月後已拆除）的卡座。論點心，我喜歡吃豬膶燒賣和與別不同的燒腩卷（燒腩不是卷入包內，而是分開上），以往最喜歡是燕窩白粥，其他傳統美食太多了，口水從嘴角溢出，未能在此細數。但所有都是物有所值，燈油火蠟、夥計人工，要明白「欲食海上鮮，莫惜腰間錢」，不是每天都光顧的館子，但每次都值得回味。
何明新