猛料阿Sir讲古——陆羽茶室

猛料阿Sir讲古

何明新

2021-05-28 04:18 HKT

阅讀更多

生活专栏

內容

　　近日见陆羽茶室一叠点心纸和一个火柴架及烟灰盅，都在香港一间素有「寻宝乐园」之称的拍卖行拍得好价钱。据说，那火柴架来自一位日本收藏家，可见陆羽茶室不但有本地人光顾，也不乏外籍拥趸。很多这里的东西已成香港文物，有人在「面书」笑问，茶室于二○○三年沙士期间停用的铜制痰盂（罐/桶）有人买吗？我相信一定有，或许有人会更有创意地把它改为酒桶来冷藏白酒等！
　　七十年代，我在港岛半山读中学，放学后，中环是同学闲逛的地方，永吉街有很多时尚牛仔裤档口，价钱和款式都适合我们，买裤之余亦喜欢到处走，我对一些有特色的东西感兴趣，那时已留意到这里有一间「有嚤啰差（印籍看更）看门口」（这安排沿用至今，原因与一代名编剧家「南海十三郎」有关），有一大木招牌上书陆羽茶室的中式酒楼（永吉街六号），顾客一般是衣著光鲜和穿中国传统衣服的「上等人」，那时没能力光顾，只是有数次跟着一些客人入内走走，根据我当时的笔记，茶室有地下、二楼和三楼，每层有卡位和普通枱，楼上设厢房，布置以传统中式为主，沉色硬木枱櫈，不乏西式多彩玻璃窗等。「门高狗大」，但穿传统中国「店小二」服装的楼面很客气。当然，茶钱和食物不是一般普罗大众所能负担，相信一顿晚饭足够一个穷等家庭一个月米粮。
　　我有能力偶尔去光顾时，茶室已迁往士丹利街现址。八十年代驻守中区，有上司与他们相熟，很多时在这里饮茶和晚饭。有喜庆或升迁调动时，便在这里开「大食会」。近十多年亦与他们一些股东相熟，经常和朋友来饮茶，或和一些慕名者去打卡，并欣赏这里保留中国传统茶室的特色，更喜欢坐他们专用的「私家厅」，是地下直入那小房间，如人数少，则喜欢坐地下有白窗纱（去年停业一个月后已拆除）的卡座。论点心，我喜欢吃猪膶烧卖和与别不同的烧腩卷（烧腩不是卷入包内，而是分开上），以往最喜欢是燕窝白粥，其他传统美食太多了，口水从嘴角溢出，未能在此细数。但所有都是物有所值，灯油火蜡、伙计人工，要明白「欲食海上鲜，莫惜腰间钱」，不是每天都光顾的馆子，但每次都值得回味。
何明新