好好過日子——不吃假肉
李純恩
2021-04-01 04:16 HKT
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這天在外吃西餐，問夥計有甚麼介紹，他介紹了一款素肉扒漢堡包，我連忙搖頭。
素肉就是人造肉，據說味道吃起來像吃肉，但終究不是肉。
吃肉就要吃真肉，要是吃假肉，不如不吃肉。這也就像有的素菜館做「假葷菜」一樣，把素菜做成葷菜模樣，讓人嘴裏吃素，心裏卻過一把葷癮，齋口不齋心，到頭來也不知誰在騙誰。
素肉也是這樣，打的招牌則是健康之道。吃真肉不健康，就吃欺騙味覺的假肉，好像在吃肉，實際上沒有肉，據說這樣吃法心裏會感到踏實，可以放心大嚼，於是成一時風氣，更有人覺得時髦。
但是對不起，在我身體有本錢的時候，吃肉我要吃真肉，到有一天萬一身體不能承受吃肉了，我也不會吃假肉。因為即使不吃肉，大自然的食材中，還有許多不用安上個假葷的名字，只要烹調得宜，也一樣可以吃到葷菜的豐腴味道，那是真實的味道，不用造作，不用假裝，不用自己騙自己。
我不介意吃一個全素的漢堡包，但肯定不會吃一個假裝有肉的漢堡包，就算有一天造假技術把假肉味道做得跟真肉一樣，我也不會吃。這不是味道的問題，而是因為做人自己騙自己，比被人騙更不堪。
李純恩
素肉就是人造肉，據說味道吃起來像吃肉，但終究不是肉。
吃肉就要吃真肉，要是吃假肉，不如不吃肉。這也就像有的素菜館做「假葷菜」一樣，把素菜做成葷菜模樣，讓人嘴裏吃素，心裏卻過一把葷癮，齋口不齋心，到頭來也不知誰在騙誰。
素肉也是這樣，打的招牌則是健康之道。吃真肉不健康，就吃欺騙味覺的假肉，好像在吃肉，實際上沒有肉，據說這樣吃法心裏會感到踏實，可以放心大嚼，於是成一時風氣，更有人覺得時髦。
但是對不起，在我身體有本錢的時候，吃肉我要吃真肉，到有一天萬一身體不能承受吃肉了，我也不會吃假肉。因為即使不吃肉，大自然的食材中，還有許多不用安上個假葷的名字，只要烹調得宜，也一樣可以吃到葷菜的豐腴味道，那是真實的味道，不用造作，不用假裝，不用自己騙自己。
我不介意吃一個全素的漢堡包，但肯定不會吃一個假裝有肉的漢堡包，就算有一天造假技術把假肉味道做得跟真肉一樣，我也不會吃。這不是味道的問題，而是因為做人自己騙自己，比被人騙更不堪。
李純恩
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