好好过日子——不吃假肉
李纯恩
2021-04-01 04:16 HKT
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这天在外吃西餐，问伙计有甚么介绍，他介绍了一款素肉扒汉堡包，我连忙摇头。
素肉就是人造肉，据说味道吃起来像吃肉，但终究不是肉。
吃肉就要吃真肉，要是吃假肉，不如不吃肉。这也就像有的素菜馆做「假荤菜」一样，把素菜做成荤菜模样，让人嘴里吃素，心里却过一把荤瘾，斋口不斋心，到头来也不知谁在骗谁。
素肉也是这样，打的招牌则是健康之道。吃真肉不健康，就吃欺骗味觉的假肉，好像在吃肉，实际上没有肉，据说这样吃法心里会感到踏实，可以放心大嚼，于是成一时风气，更有人觉得时髦。
但是对不起，在我身体有本钱的时候，吃肉我要吃真肉，到有一天万一身体不能承受吃肉了，我也不会吃假肉。因为即使不吃肉，大自然的食材中，还有许多不用安上个假荤的名字，只要烹调得宜，也一样可以吃到荤菜的丰腴味道，那是真实的味道，不用造作，不用假装，不用自己骗自己。
我不介意吃一个全素的汉堡包，但肯定不会吃一个假装有肉的汉堡包，就算有一天造假技术把假肉味道做得跟真肉一样，我也不会吃。这不是味道的问题，而是因为做人自己骗自己，比被人骗更不堪。
李纯恩
素肉就是人造肉，据说味道吃起来像吃肉，但终究不是肉。
吃肉就要吃真肉，要是吃假肉，不如不吃肉。这也就像有的素菜馆做「假荤菜」一样，把素菜做成荤菜模样，让人嘴里吃素，心里却过一把荤瘾，斋口不斋心，到头来也不知谁在骗谁。
素肉也是这样，打的招牌则是健康之道。吃真肉不健康，就吃欺骗味觉的假肉，好像在吃肉，实际上没有肉，据说这样吃法心里会感到踏实，可以放心大嚼，于是成一时风气，更有人觉得时髦。
但是对不起，在我身体有本钱的时候，吃肉我要吃真肉，到有一天万一身体不能承受吃肉了，我也不会吃假肉。因为即使不吃肉，大自然的食材中，还有许多不用安上个假荤的名字，只要烹调得宜，也一样可以吃到荤菜的丰腴味道，那是真实的味道，不用造作，不用假装，不用自己骗自己。
我不介意吃一个全素的汉堡包，但肯定不会吃一个假装有肉的汉堡包，就算有一天造假技术把假肉味道做得跟真肉一样，我也不会吃。这不是味道的问题，而是因为做人自己骗自己，比被人骗更不堪。
李纯恩
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