營爆生活——Omega-3 脂肪酸
陸蕙華
2021-02-05 04:18
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近日收到好多人查詢：成日聽到的奧米加-3究竟是甚麼？全名為奧米加-3脂肪酸，是一種對我們身體特別重要但又不能自行製造（一定要從食物中攝取）的多元不飽和脂肪酸。攝取足夠的奧米加-3脂肪酸有助稀釋血液濃度，保護心臟，對抗炎症。對腦部和眼睛健康也非常重要。雖然我們需要更多研究去證實，但已經有研究指出，多吃含豐富奧米加-3脂肪酸食物的人士，罹患阿爾茨海默氏病，癡呆症和其他認知功能問題的風險或會較低。
奧米加-3脂肪酸的主要食物來源為魚和海鮮，尤其含較高脂肪的魚如：三文魚，鯖魚，黃花魚等。如不吃魚怎麼辦？可吃果仁和種籽如：亞麻籽，奇亞籽和核桃和一些植物油如亞麻籽油，大豆油等。市面上亦有產品加入了奧米加-3脂肪可供選購，包括奶製品和雞蛋。奧米加-3脂肪酸一般分為3大類：α-亞麻酸（ALA）二十碳五烯酸（EPA）二十二碳六烯酸（DHA）。ALA主要來源為植物性油脂，但只有部份可在我們身體內轉化為EPA和DHA。要攝取足夠奧米加-3脂肪酸，一般建議盡量從食物中攝取：每周至少要吃兩次魚，並在日常飲食中定期添加富含奧米加-3脂肪酸的植物來源如亞麻籽，奇亞籽和核桃等。如有需要，可先諮詢醫生或註冊營養師，看看服用補充劑是否對您有利。
雖它是健康的脂肪，但脂肪還是脂肪，熱量偏高，所以份量要好好管理以預防體重上升。
陸蕙華
奧米加-3脂肪酸的主要食物來源為魚和海鮮，尤其含較高脂肪的魚如：三文魚，鯖魚，黃花魚等。如不吃魚怎麼辦？可吃果仁和種籽如：亞麻籽，奇亞籽和核桃和一些植物油如亞麻籽油，大豆油等。市面上亦有產品加入了奧米加-3脂肪可供選購，包括奶製品和雞蛋。奧米加-3脂肪酸一般分為3大類：α-亞麻酸（ALA）二十碳五烯酸（EPA）二十二碳六烯酸（DHA）。ALA主要來源為植物性油脂，但只有部份可在我們身體內轉化為EPA和DHA。要攝取足夠奧米加-3脂肪酸，一般建議盡量從食物中攝取：每周至少要吃兩次魚，並在日常飲食中定期添加富含奧米加-3脂肪酸的植物來源如亞麻籽，奇亞籽和核桃等。如有需要，可先諮詢醫生或註冊營養師，看看服用補充劑是否對您有利。
雖它是健康的脂肪，但脂肪還是脂肪，熱量偏高，所以份量要好好管理以預防體重上升。
陸蕙華
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