齋啡——吃脂肪不會變成脂肪
高慧然
2020-11-10 04:52 HKT
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開始間歇斷食以後，對食物的欲望下降，平時沒有甚麼飢餓感，所以吃得很隨便。有時候胡亂吃幾個水煮蛋、兩杯乳酪、一大壺咖啡便是一個正餐。
生日這天，認認真真煮了一個住家飯，還把食物相片放上網絡。有讀者批評我，平時斷食，一吃，就吃鮑參翅肚，唔肥唔食，腸胃會承受不了。而且吃那麼多油脂，把辛辛苦苦斷食減肥的成果都一手破壞了。
謝謝讀者好意，不過人體皮下堆積的脂肪不是吃油脂造成的。換言之，把脂肪吃下去，不會直接變成脂肪，吃糖份及碳水化合物，才會變成皮下脂肪。
我斷食一天兩天也不會有飢餓感，是因為自小不愛吃甜食，幾乎從不吃糖，但愛極了肥膩食物，梅菜扣肉、脆皮燒肉、東坡肉、滷肉飯、肥牛、炸雞、豬大腸、牛雜……全部是我的至愛。我的身體習慣了從脂肪吸收養份和熱量。
我一直以為我的飲食習慣很不健康，一直想吃得清淡點，但就是沒有能力改變飲食喜好。直至最近，無意中接觸到「斷食」這個課題，才知道歪打正着，我的飲食方式其實是部份斷食專家竭力推介的︰多進食蔬菜、脂肪，盡量不吃糖及澱粉質。唯一需要注意的是進食的時間，如果每天把進食時間控制在八小時之內，其餘十六個小時不進食，那麼，不但食極唔肥，而且，還能保持身體健康。
高慧然
生日這天，認認真真煮了一個住家飯，還把食物相片放上網絡。有讀者批評我，平時斷食，一吃，就吃鮑參翅肚，唔肥唔食，腸胃會承受不了。而且吃那麼多油脂，把辛辛苦苦斷食減肥的成果都一手破壞了。
謝謝讀者好意，不過人體皮下堆積的脂肪不是吃油脂造成的。換言之，把脂肪吃下去，不會直接變成脂肪，吃糖份及碳水化合物，才會變成皮下脂肪。
我斷食一天兩天也不會有飢餓感，是因為自小不愛吃甜食，幾乎從不吃糖，但愛極了肥膩食物，梅菜扣肉、脆皮燒肉、東坡肉、滷肉飯、肥牛、炸雞、豬大腸、牛雜……全部是我的至愛。我的身體習慣了從脂肪吸收養份和熱量。
我一直以為我的飲食習慣很不健康，一直想吃得清淡點，但就是沒有能力改變飲食喜好。直至最近，無意中接觸到「斷食」這個課題，才知道歪打正着，我的飲食方式其實是部份斷食專家竭力推介的︰多進食蔬菜、脂肪，盡量不吃糖及澱粉質。唯一需要注意的是進食的時間，如果每天把進食時間控制在八小時之內，其餘十六個小時不進食，那麼，不但食極唔肥，而且，還能保持身體健康。
高慧然
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