食乜好——和風木屋酒吧
米珠蓮
2020-10-21 04:17 HKT
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日本滑雪勝地白馬度假村，位於長野縣信州這個擁有連綿群山的旅遊景點，米珠蓮曾經一遊，想不到早前在銅鑼灣開業的Lounge Hakuba，正是以其為名的主題酒吧，除了室內設計靈感源於登山途中的木製酒吧小屋（Lodge Bar），就連餐單及雞尾酒同樣也以當地特產構思而成，置身其中邊吃邊喝，猶如人在旅途中，愜意自在。室內以大量原木打造而成，利用高樓底的寬敞環境，營造足夠空間感。至於戶外部份，加入不少露營帳篷的用品及設備，配合五顏六色的霓虹燈光，令四周充滿郊外旅遊玩樂的趣味。
食物與酒單同樣以滑雪登山、信州特產為設計靈感。餐牌方面主要是香口的佐酒小食和日式丼飯，白米是信州著名特產，當地不少度假區內的酒吧都會供應特色丼飯，成為登山遊人補充體力的高熱量食物。店家的丼飯選擇包括牛肉、炸雞、鰻魚及咖喱豬扒等款式，做法及食材依照傳統配方，吃起來份外美味可口。雞尾酒主要由駐店調酒師Wing主理，他的原創作品Breakfast in the Alps，是構思自登山人士早上以咖啡提神的習慣，把優質咖啡豆研磨後注入冧酒冷泡製成的咖啡冧酒，加入焙煎茶味的利口酒、用信州盛產蕎麥煮成的糖漿等調和而成，上桌時佐以一小杯鮮牛奶，喝時將牛奶拌勻雞尾酒，每一口都是散發着酒香的甘醇咖啡。
地址：銅鑼灣謝斐道535號 Tower 535 302室
查詢：2111 1707
米珠蓮
■Lounge Hakuba以日本登山滑雪勝地的酒吧小屋為設計理念。
食物與酒單同樣以滑雪登山、信州特產為設計靈感。餐牌方面主要是香口的佐酒小食和日式丼飯，白米是信州著名特產，當地不少度假區內的酒吧都會供應特色丼飯，成為登山遊人補充體力的高熱量食物。店家的丼飯選擇包括牛肉、炸雞、鰻魚及咖喱豬扒等款式，做法及食材依照傳統配方，吃起來份外美味可口。雞尾酒主要由駐店調酒師Wing主理，他的原創作品Breakfast in the Alps，是構思自登山人士早上以咖啡提神的習慣，把優質咖啡豆研磨後注入冧酒冷泡製成的咖啡冧酒，加入焙煎茶味的利口酒、用信州盛產蕎麥煮成的糖漿等調和而成，上桌時佐以一小杯鮮牛奶，喝時將牛奶拌勻雞尾酒，每一口都是散發着酒香的甘醇咖啡。
地址：銅鑼灣謝斐道535號 Tower 535 302室
查詢：2111 1707
米珠蓮
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