甘美人生——地道茶樓味道
林月庭
2020-08-22 04:17 HKT
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凡事總有第一次。這一次是被推點心車的姐姐罵！事發地點在中環蓮香樓，與朋友去喝懷舊早茶。疫情下二人一枱，朋友有潔癖，濕紙巾加酒精在枱上抹了又抹，為安全計，我幫手用滾茶淥杯筷。
呷了一啖濃普洱，脫下口罩等食。見推點心車姐姐經過，起身走近，見有客人打開蒸籠查看，我伸手，怎知未掂，姐姐就話︰「小姐，冇戴口罩唔准打開！」聽後一驚把手縮回，此時姐姐好言相向︰「小姐，怕大家口水亂飛吖！」我以笑回報，姐姐笑得開懷說︰「豬肚燒賣新鮮出爐，試吓啦。」
好，來一籠，大大件豬肚蓋着大大粒的蝦粒豬肉餃，熱氣騰騰，朋友讚味道好傳統，我問何解？她說︰「細細個在屋邨酒樓吃的點心，就是這種味道，混入一點味精的味道呀！」
原來如此，相比現今高級食肆的點心，蓮香樓的出品不算精緻，甚至有點粗糙，但勝在令人憶起昔日地道茶樓的味道。再來一件發得又高又厚的馬拉糕（見圖），把人帶回兒時隨爸爸上茶樓的情景，不算好味但有情味，所以久不久就想去蓮香樓。
林月庭
呷了一啖濃普洱，脫下口罩等食。見推點心車姐姐經過，起身走近，見有客人打開蒸籠查看，我伸手，怎知未掂，姐姐就話︰「小姐，冇戴口罩唔准打開！」聽後一驚把手縮回，此時姐姐好言相向︰「小姐，怕大家口水亂飛吖！」我以笑回報，姐姐笑得開懷說︰「豬肚燒賣新鮮出爐，試吓啦。」
好，來一籠，大大件豬肚蓋着大大粒的蝦粒豬肉餃，熱氣騰騰，朋友讚味道好傳統，我問何解？她說︰「細細個在屋邨酒樓吃的點心，就是這種味道，混入一點味精的味道呀！」
原來如此，相比現今高級食肆的點心，蓮香樓的出品不算精緻，甚至有點粗糙，但勝在令人憶起昔日地道茶樓的味道。再來一件發得又高又厚的馬拉糕（見圖），把人帶回兒時隨爸爸上茶樓的情景，不算好味但有情味，所以久不久就想去蓮香樓。
林月庭
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