好好過日子——早上一碗清湯腩
李純恩
2020-08-18 04:16 HKT
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早上去天后辦點事，經過「華姐清湯腩」，店要十一點鐘才營業，那時是十點半，探頭往裏看了看，大師傅見我心誠，便招呼進去，提前做了一碗清湯腩河端上來。於是我就成了這天第一個吃腩客人，大師傅每天七點鐘開始備料，這時清湯腩已煮了三個多鐘頭，肉香湯鮮，一飽口福。
因為要符合政府在疫情期間的要求，店裏許多枱櫈都搬走了，枱子上又放了透明隔板，迴旋餘地也因此縮小，幸好那時還沒其他客人，一碗牛腩粉吃得還算舒暢。這也是沒辦法的事情，疫情反覆，限聚令下，也只能如此將就。吃完一碗，店老闆兩兄弟也上班了，進門都問我怎麼這麼早，又說好久不見了。我說現在常在家待着，人愈待愈懶，要不是真好這一口，還不會來呢！
幫襯華姐吃清湯腩最多的日子是女兒讀維多利亞幼稚園的時候，幼稚園就在旁邊，我幾乎每天都接女兒放學，經過那裏，她常常要求進去吃一碗，吃完才肯跟我回家。那時一邊吃清湯腩一邊跟華姐聊天，聽她說些從前在廣州做飲食的事情，還有坑腩、爽腩、崩沙腩的講究。這一說二十多年過去，華姐也走了，一家店由她兩個兒子守着，一碗清湯腩還是那麼可口。
李純恩
因為要符合政府在疫情期間的要求，店裏許多枱櫈都搬走了，枱子上又放了透明隔板，迴旋餘地也因此縮小，幸好那時還沒其他客人，一碗牛腩粉吃得還算舒暢。這也是沒辦法的事情，疫情反覆，限聚令下，也只能如此將就。吃完一碗，店老闆兩兄弟也上班了，進門都問我怎麼這麼早，又說好久不見了。我說現在常在家待着，人愈待愈懶，要不是真好這一口，還不會來呢！
幫襯華姐吃清湯腩最多的日子是女兒讀維多利亞幼稚園的時候，幼稚園就在旁邊，我幾乎每天都接女兒放學，經過那裏，她常常要求進去吃一碗，吃完才肯跟我回家。那時一邊吃清湯腩一邊跟華姐聊天，聽她說些從前在廣州做飲食的事情，還有坑腩、爽腩、崩沙腩的講究。這一說二十多年過去，華姐也走了，一家店由她兩個兒子守着，一碗清湯腩還是那麼可口。
李純恩
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