好好過日子——窮根未斷
李純恩
2020-08-06 04:16 HKT
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電視飲食節目介紹另類「冬甩」。那「冬甩」炸好了之後還要在牛奶中泡軟，做成一個甜品底座，然後擠上大量的鮮奶油，再圍上鮮艷的水果，外面再圍上鮮奶油。造型漂亮，想必味道也極好。我跟坐在旁邊的大婆說，我只要吃這些鮮奶油就可以了。
小時候在上海，鮮奶油是高級食品，那時候上海的西餐廳沿街櫥窗裏，常常放着一杯杯的「摜奶油」，「摜奶油」就是鮮奶油，在那個時候，它不是配料，而是主角，一個個扁扁的雪糕杯裏，就放着一堆鮮奶油，三毛錢一杯，就這麼空口吃。
這樣吃法，現在聽起來好像很奇怪，但在那時候，則是一種令人羨慕的高檔享受，你進了餐廳，只要一杯「摜奶油」，品嚐珍品一樣慢慢吃，顧盼自豪。那時候，口袋裏不是經常有三毛錢的，三毛錢在點心店可以吃一碗很好的麵了，相比之下，一杯「摜奶油」不過兩三口的份量，金貴太多。但也就是這一份金貴令人着迷，口袋裏有三毛錢，究竟是吃一碗麵還是吃一杯「摜奶油」，往往令人掙扎半天。那時候上海的生日蛋糕分兩種，一種是鮮奶油蛋糕，一種是蛋白蛋糕，蛋白蛋糕外層貌似奶油，但不是奶油。大部份人只吃得起蛋白蛋糕，若是誰買了一個真正的奶油蛋糕，必令人刮目相看。
這大概也是我至今特別喜歡吃鮮奶油食品的起因。現在每次吃奶油蛋糕，蛋糕可會吃剩，但奶油我一定吃光，有時吃英式鬆餅，鬆餅會吃剩，但配鬆餅的奶油一定不放過。想來也好笑，可能真是窮根未斷。
李純恩
小時候在上海，鮮奶油是高級食品，那時候上海的西餐廳沿街櫥窗裏，常常放着一杯杯的「摜奶油」，「摜奶油」就是鮮奶油，在那個時候，它不是配料，而是主角，一個個扁扁的雪糕杯裏，就放着一堆鮮奶油，三毛錢一杯，就這麼空口吃。
這樣吃法，現在聽起來好像很奇怪，但在那時候，則是一種令人羨慕的高檔享受，你進了餐廳，只要一杯「摜奶油」，品嚐珍品一樣慢慢吃，顧盼自豪。那時候，口袋裏不是經常有三毛錢的，三毛錢在點心店可以吃一碗很好的麵了，相比之下，一杯「摜奶油」不過兩三口的份量，金貴太多。但也就是這一份金貴令人着迷，口袋裏有三毛錢，究竟是吃一碗麵還是吃一杯「摜奶油」，往往令人掙扎半天。那時候上海的生日蛋糕分兩種，一種是鮮奶油蛋糕，一種是蛋白蛋糕，蛋白蛋糕外層貌似奶油，但不是奶油。大部份人只吃得起蛋白蛋糕，若是誰買了一個真正的奶油蛋糕，必令人刮目相看。
這大概也是我至今特別喜歡吃鮮奶油食品的起因。現在每次吃奶油蛋糕，蛋糕可會吃剩，但奶油我一定吃光，有時吃英式鬆餅，鬆餅會吃剩，但配鬆餅的奶油一定不放過。想來也好笑，可能真是窮根未斷。
李純恩
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