好好过日子——穷根未断
李纯恩
2020-08-06 04:16 HKT
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电视饮食节目介绍另类「冬甩」。那「冬甩」炸好了之后还要在牛奶中泡软，做成一个甜品底座，然后挤上大量的鲜奶油，再围上鲜艳的水果，外面再围上鲜奶油。造型漂亮，想必味道也极好。我跟坐在旁边的大婆说，我只要吃这些鲜奶油就可以了。
小时候在上海，鲜奶油是高级食品，那时候上海的西餐厅沿街橱窗里，常常放着一杯杯的「掼奶油」，「掼奶油」就是鲜奶油，在那个时候，它不是配料，而是主角，一个个扁扁的雪糕杯里，就放着一堆鲜奶油，三毛钱一杯，就这么空口吃。
这样吃法，现在听起来好像很奇怪，但在那时候，则是一种令人羡慕的高档享受，你进了餐厅，只要一杯「掼奶油」，品尝珍品一样慢慢吃，顾盼自豪。那时候，口袋里不是经常有三毛钱的，三毛钱在点心店可以吃一碗很好的面了，相比之下，一杯「掼奶油」不过两三口的份量，金贵太多。但也就是这一份金贵令人着迷，口袋里有三毛钱，究竟是吃一碗面还是吃一杯「掼奶油」，往往令人挣扎半天。那时候上海的生日蛋糕分两种，一种是鲜奶油蛋糕，一种是蛋白蛋糕，蛋白蛋糕外层貌似奶油，但不是奶油。大部份人只吃得起蛋白蛋糕，若是谁买了一个真正的奶油蛋糕，必令人刮目相看。
这大概也是我至今特别喜欢吃鲜奶油食品的起因。现在每次吃奶油蛋糕，蛋糕可会吃剩，但奶油我一定吃光，有时吃英式松饼，松饼会吃剩，但配松饼的奶油一定不放过。想来也好笑，可能真是穷根未断。
李纯恩
小时候在上海，鲜奶油是高级食品，那时候上海的西餐厅沿街橱窗里，常常放着一杯杯的「掼奶油」，「掼奶油」就是鲜奶油，在那个时候，它不是配料，而是主角，一个个扁扁的雪糕杯里，就放着一堆鲜奶油，三毛钱一杯，就这么空口吃。
这样吃法，现在听起来好像很奇怪，但在那时候，则是一种令人羡慕的高档享受，你进了餐厅，只要一杯「掼奶油」，品尝珍品一样慢慢吃，顾盼自豪。那时候，口袋里不是经常有三毛钱的，三毛钱在点心店可以吃一碗很好的面了，相比之下，一杯「掼奶油」不过两三口的份量，金贵太多。但也就是这一份金贵令人着迷，口袋里有三毛钱，究竟是吃一碗面还是吃一杯「掼奶油」，往往令人挣扎半天。那时候上海的生日蛋糕分两种，一种是鲜奶油蛋糕，一种是蛋白蛋糕，蛋白蛋糕外层貌似奶油，但不是奶油。大部份人只吃得起蛋白蛋糕，若是谁买了一个真正的奶油蛋糕，必令人刮目相看。
这大概也是我至今特别喜欢吃鲜奶油食品的起因。现在每次吃奶油蛋糕，蛋糕可会吃剩，但奶油我一定吃光，有时吃英式松饼，松饼会吃剩，但配松饼的奶油一定不放过。想来也好笑，可能真是穷根未断。
李纯恩
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