食乜好——迎夏時蔬美饌
米珠蓮
2020-07-22 04:18 HKT
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踏入盛夏，瓜果蔬菜正值當造，清甜可口，且營養豐富，最適合入饌。香港JW萬豪酒店中菜行政總廚鄧家濠選用特色瓜果配搭雲南菇菌，炮製多款時令菜式，由即日至8月16日（日）於萬豪金殿中菜廳推出。
米珠蓮推介冷盤芥末小象拔蚌伴玉女瓜，玉女瓜味道似青瓜，香甜爽脆，加上肉質彈牙的小象拔蚌，再配上芥末，非常開胃。紫淮山炒鮮鮑片是一道營養豐富的菜式，紫淮山含大量花青素，具抗氧化及養顏功效，健脾益肺，香炒後口感爽脆細膩，配上鮮味的鮑片，令人大快朵頤。愛啖啖肉的，不可錯過羊肚菌口磨燜法國鵪鶉髀，法國鵪鶉髀油脂豐滿，肉質嫩滑，與香濃鮮味的羊肚菌和口蘑菇同燜，別有一番風味。素食之選有雲南青瓜花炒百合，青瓜花是雲南出產的帶着花的嫩青瓜，加入爽口多汁的日本百合簡單清炒，讓客人原汁原味品嚐。
萬豪金殿特別推出冷泡茶，分別為香煎綠茶及玄米茶，選用日本靜岡縣有機茶葉，配搭夏日時令菜式，令人暑氣全消。
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店3樓
查詢：2810 8366
米珠蓮
■芥末小象拔蚌伴玉女瓜$198
米珠蓮推介冷盤芥末小象拔蚌伴玉女瓜，玉女瓜味道似青瓜，香甜爽脆，加上肉質彈牙的小象拔蚌，再配上芥末，非常開胃。紫淮山炒鮮鮑片是一道營養豐富的菜式，紫淮山含大量花青素，具抗氧化及養顏功效，健脾益肺，香炒後口感爽脆細膩，配上鮮味的鮑片，令人大快朵頤。愛啖啖肉的，不可錯過羊肚菌口磨燜法國鵪鶉髀，法國鵪鶉髀油脂豐滿，肉質嫩滑，與香濃鮮味的羊肚菌和口蘑菇同燜，別有一番風味。素食之選有雲南青瓜花炒百合，青瓜花是雲南出產的帶着花的嫩青瓜，加入爽口多汁的日本百合簡單清炒，讓客人原汁原味品嚐。
萬豪金殿特別推出冷泡茶，分別為香煎綠茶及玄米茶，選用日本靜岡縣有機茶葉，配搭夏日時令菜式，令人暑氣全消。
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店3樓
查詢：2810 8366
米珠蓮
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