食乜好——迎夏时蔬美馔
米珠莲
2020-07-22 04:18 HKT
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踏入盛夏，瓜果蔬菜正值当造，清甜可口，且营养丰富，最适合入馔。香港JW万豪酒店中菜行政总厨邓家濠选用特色瓜果配搭云南菇菌，炮制多款时令菜式，由即日至8月16日（日）于万豪金殿中菜厅推出。
米珠莲推介冷盘芥末小象拔蚌伴玉女瓜，玉女瓜味道似青瓜，香甜爽脆，加上肉质弹牙的小象拔蚌，再配上芥末，非常开胃。紫淮山炒鲜鲍片是一道营养丰富的菜式，紫淮山含大量花青素，具抗氧化及养颜功效，健脾益肺，香炒后口感爽脆细腻，配上鲜味的鲍片，令人大快朵颐。爱啖啖肉的，不可错过羊肚菌口磨焖法国鹌鹑髀，法国鹌鹑髀油脂丰满，肉质嫩滑，与香浓鲜味的羊肚菌和口蘑菇同焖，别有一番风味。素食之选有云南青瓜花炒百合，青瓜花是云南出产的带着花的嫩青瓜，加入爽口多汁的日本百合简单清炒，让客人原汁原味品尝。
万豪金殿特别推出冷泡茶，分别为香煎绿茶及玄米茶，选用日本静冈县有机茶叶，配搭夏日时令菜式，令人暑气全消。
地址：金钟金钟道88号太古广场香港JW万豪酒店3楼
查询：2810 8366
米珠莲
■芥末小象拔蚌伴玉女瓜$198
米珠莲推介冷盘芥末小象拔蚌伴玉女瓜，玉女瓜味道似青瓜，香甜爽脆，加上肉质弹牙的小象拔蚌，再配上芥末，非常开胃。紫淮山炒鲜鲍片是一道营养丰富的菜式，紫淮山含大量花青素，具抗氧化及养颜功效，健脾益肺，香炒后口感爽脆细腻，配上鲜味的鲍片，令人大快朵颐。爱啖啖肉的，不可错过羊肚菌口磨焖法国鹌鹑髀，法国鹌鹑髀油脂丰满，肉质嫩滑，与香浓鲜味的羊肚菌和口蘑菇同焖，别有一番风味。素食之选有云南青瓜花炒百合，青瓜花是云南出产的带着花的嫩青瓜，加入爽口多汁的日本百合简单清炒，让客人原汁原味品尝。
万豪金殿特别推出冷泡茶，分别为香煎绿茶及玄米茶，选用日本静冈县有机茶叶，配搭夏日时令菜式，令人暑气全消。
地址：金钟金钟道88号太古广场香港JW万豪酒店3楼
查询：2810 8366
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