猛料阿Sir講古——海鮮畫舫今昔

猛料阿Sir講古

何明新

2020-03-27 04:18 HKT

生活專欄

內容

　　香港著名地標、有四十多年歷史的香港仔深灣珍寶海鮮畫舫，因去年反修例風波，遊客銳減，大幅裁員之後，今年一月四日起縮減營業時間，只在星期二至日上午十一時至下午二時、晚上六時至十時營業。禍不單行，因新冠肺炎爆發，生意一落千丈，雪上加霜，於三月三日起暫停營業，直至另行通知。
　　「舫」是兩艘聯結的船，現稱「雙體船」，因連體行駛平穩，加上體積大，適合遊樂之用，船上加上裝飾，故名為「畫舫」。中國早於東晉（三一七至四二○年）的《洛神賦圖》已出現畫舫，慢慢傳到日本和世界各地，而外國更發展至可以住宿，英文為Botel的船上旅館。
　　香港海鮮舫鼻祖於香港仔現身。開埠初期，香港仔是主要貨物轉口地，很多人工作，加上漁民聚居，首個船塢Hope Dock（何伯船塢）在此出現，不久於一八五○年另一Lamout Dock（拉蒙特船塢）加入作業，一八五七年兩船塢合併成為Hope Dock（夏圃船塢），一八六○年被Hong Kong & Whampoa Dock Company（香港黃埔船塢）收購改為旱塢，即在陸上建造船隻，建成後由軌道滑落水中，成為香港四大船塢之一。上世紀七十年代停業，填海及發展成今天的大型私人屋苑香港仔中心及利群大廈等。
　　因很多人在這裏生活，飲食業應運而生，初期是一些小艇經營。二、三十年代，靈活的商人仿照廣州沿海的「歌堂躉船」，建造船隻，船上提供飲食和筳席聚會服務，吸引了避風塘的漁民在這船上擺結婚嫁娶壽筳喜酒。加上香港仔是漁穫集散地，海鮮成為桌上必然之選。
　　因早年鴨脷洲有墳場（最後建成公共屋邨），住港島各區，特別是北角（舊稱小上海）的外省有錢人，喜歡安葬先人於此，而這些飲食船亦順理成章成為擺「解穢酒及纓雄宴」之理想場所，慢慢吸引很多外來客，成為有名的水上海鮮舫。
　　四、五十年代，主要經營者為「漁利泰」家族，後賣給「海角皇宮」集團。五、六十年代全盛期，香港仔避風塘有十多艘海鮮舫經營，以太白海鮮舫規模最大，後被鴨脷洲商人王老吉（與王老吉涼茶無關係）收購，「海角皇宮」因生意日盛，於一九六一年多建一艘三層高的「海角皇宮第二金鑾殿」，最為人津津樂道是贈送象牙筷子給每一位光顧的食客。一九六二年舊的一艘「海角皇宮」被澳門賭王何鴻燊購下，拖往澳門內港改為「皇宮娛樂場賭船」，因上船賭錢者不乏大賊和小偷，多損手而回，被戲稱為「賊船」。
何明新