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生活
葉Sir食經
葉Sir食經——在「The Araki」品嚐星級壽司美味
葉Sir食經
葉澍堃
2020-03-14 04:17 HKT
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生活 專欄
內容
葉澍堃
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葉Sir食經——不准講爛Gag和閒話的「陸羽」懷舊晚飯
在疫症蔓延的日子,大家都盡量保持社交距離,取消飯局,在家中閉關,以策萬全。食了十多天住家飯後,終於忍不住要短暫出關,跟太座到中環士丹利街「陸羽茶室」飲茶食晏,「陸羽」這家有八十年歷史的老牌名店,對飲茶文化的執着始終如一,水滾茶靚,古法製作的懷舊點心好像雞球大包、雲腿鯪魚筒、添丁慈菇角和豬膶燒賣等在其他地方已很難食到,除了星期美點,「陸羽」的碟頭飯好像焗葡國雞飯、涼瓜牛肉飯和柱侯排骨焗飯都是我的
2020-03-21 04:17 HKT
葉Sir食經
葉Sir食經——在「The Araki」品嚐星級壽司美味
最近在尖沙咀「1881公館」內的「The Araki」食了頓精采的星級壽司,「Araki」登陸香港前是倫敦出名的三星壽司店,訂位難於登天,我在倫敦無緣食到,今次在香港有幸品嚐大師手藝,認真開心。 「Araki」在港開業數月,口碑甚佳,由於只有十二個座位,訂位甚難,幸好東道主陳查理一早訂位,還為我們帶來兩瓶日本清酒,真是飲得杯落。我們一行十人圍坐壽司吧枱,近距離觀賞創辦人兼主廚荒木水都弦握製
2020-03-14 04:17 HKT
葉Sir食經
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