星之欄——疫症下的商務艙體驗
康子
2020-03-02 04:16 HKT
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最近朋友分享一件在飛機上的不愉快事情，話說機艙服務員在用餐時段問他想吃甚麼，那時他正戴上耳筒看電影，因此反應較遲鈍。他除下耳筒再問服務員，服務員亦再重複問題，但他不清楚有甚麼選擇，於是服務員拿出餐牌，並對他說：「你先看看，我轉頭回來。」然後轉身走了。
朋友看着餐牌上的眾多選項，感到一片迷惘。雖然餐牌表面上好像很多選擇，但一般都是二選一。可是在商務艙，選擇則較多，有些只在午晚餐供應，有些則全日供應。在幽暗的燈光下，看着佈滿文字的餐牌，朋友只能靠熒光幕的燈光幫助閱讀，看得一頭霧水。此時朋友開始感到煩躁，想起坐經濟客位時，服務員也會向客人提供選擇。現在坐商務客位，雖然餐牌上選擇較多，但至少可簡單講解一下吧。
當服務員回來時，朋友說想吃牛，服務員卻說牛已沽清，建議他吃漢堡包。此時朋友心情更糟糕，若服務員一早跟他說有甚麼選擇，他便可吃到牛扒，但因他的遲緩令他吃不到想吃的東西，那便更令他生氣。
我向任職空中服務員的朋友查問，原來由於疫症關係，很多以往提供的服務，現在已改變了。從前服務員會把東西分階段逐一送上，如飲料、毛氈及機上用品，用餐時亦逐一送上各項菜式讓客人選擇，務求令客人有皇帝式的享受。
現在為減少乘客與服務員接觸，服務員只會放下餐單，讓客人自行填寫，選好後服務員便一併把食物送上。所有供給乘客的用品，亦會一早放置在座位上。
疫症影響下，服務有所改變在所難免，生意下滑，服務自然也差一點。我明白朋友付的費用或者跟從前一樣，那當然期望有相同的服務，可是朋友說他原來是獲免費提升到商務艙，那我便安慰他，在這非常時期，大家將就一下，不要有太多要求。
服務乘客的機組人員，其實也在「搵命博」，他們與乘客在狹窄的機艙內，經常近距離接觸，一不小心遇上帶病的乘客，他們的生命也受到威脅。香港人繼續努力，齊心抗疫。本欄長刊於《星島日報》專欄版
森美
朋友看着餐牌上的眾多選項，感到一片迷惘。雖然餐牌表面上好像很多選擇，但一般都是二選一。可是在商務艙，選擇則較多，有些只在午晚餐供應，有些則全日供應。在幽暗的燈光下，看着佈滿文字的餐牌，朋友只能靠熒光幕的燈光幫助閱讀，看得一頭霧水。此時朋友開始感到煩躁，想起坐經濟客位時，服務員也會向客人提供選擇。現在坐商務客位，雖然餐牌上選擇較多，但至少可簡單講解一下吧。
當服務員回來時，朋友說想吃牛，服務員卻說牛已沽清，建議他吃漢堡包。此時朋友心情更糟糕，若服務員一早跟他說有甚麼選擇，他便可吃到牛扒，但因他的遲緩令他吃不到想吃的東西，那便更令他生氣。
我向任職空中服務員的朋友查問，原來由於疫症關係，很多以往提供的服務，現在已改變了。從前服務員會把東西分階段逐一送上，如飲料、毛氈及機上用品，用餐時亦逐一送上各項菜式讓客人選擇，務求令客人有皇帝式的享受。
現在為減少乘客與服務員接觸，服務員只會放下餐單，讓客人自行填寫，選好後服務員便一併把食物送上。所有供給乘客的用品，亦會一早放置在座位上。
疫症影響下，服務有所改變在所難免，生意下滑，服務自然也差一點。我明白朋友付的費用或者跟從前一樣，那當然期望有相同的服務，可是朋友說他原來是獲免費提升到商務艙，那我便安慰他，在這非常時期，大家將就一下，不要有太多要求。
服務乘客的機組人員，其實也在「搵命博」，他們與乘客在狹窄的機艙內，經常近距離接觸，一不小心遇上帶病的乘客，他們的生命也受到威脅。香港人繼續努力，齊心抗疫。本欄長刊於《星島日報》專欄版
森美
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