星之欄——暫別煲仔飯

   武漢新肺炎疫情下,市民避免出外,食肆非常冷清。上星期到灣仔滿福樓(見圖)參加飯局,只見大堂幾乎無人。本來,處於蕭條市道,有能力應該出來多消費救市,只是抗疫大過天,方向是要減少人流,不必要的應酬可免則免,只是今次飯局一早相約,不便更改,最後決定如期舉行。
  飯店營業,但防護措施做得很足,入座前先會安排探熱。入座後點菜,問起客人大減,菜單是否如常,經理答當日之後會改簡單餐牌,時令的煲仔飯是最後一天供應。近日氣溫下降,加上幾名友好共聚,談談如何在逆境中能出一分力,煲仔飯落胃,一點暖意湧上心頭。
  滿福樓的煲仔飯受歡迎,馬會大牌檔在冬季時,都有即煲靚飯應市,不過,上市供應就已叫停,原因與疫情無關,而是會所新大樓按計劃今年會啟用,故此煲仔飯告別,短期不會供應。
  作為時令美食,煲仔飯有齊多、快、好、省的優點,是為食廣東人的聰明創作。各供應煲仔飯的食肆,在春節前後都會陸續暫停,這代表春夏將臨。流行性病毒在氣溫轉熱後將會沉寂,現時鬧得全球風雨的新肺炎病毒應會收斂。座中有人以新詩的口吻脗書包說:煲仔飯停了,新肺炎消失還會遠嗎?
《星島日報》社長
蕭世和


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