食乜好——健康手工茶飲
米珠蓮
2020-01-31 04:18 HKT
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米珠蓮愛喝手搖茶，但總覺其外帶杯不夠環保，想不到本地飲食旅遊達人陳國熙（Jerry）也有同感，因而創立「走杯Cupfy」。這家本地茶飲小店提供三十多款茶飲，分成奶蓋、奶茶、水果茶、冰沙等系列，所用的茶基底皆以烏龍茶為主，包括紅烏龍、黃金烏龍及鐵觀音，全都是台灣鹿谷所出產，取其風味甘濃的特點。就像Jerry推薦的「柚香金萱晨光．黃金烏龍」，烏龍茶配合濃滑的芝士奶蓋，依然能讓人嚐出清香回甘的茶香，教人回味。
Jerry平時常有機會到外地工作，眼見絕大部份的店子都用塑膠杯盛載手搖茶。「所以我們不會主動提供膠杯，而是鼓勵客人自攜五百毫升的隨身杯，或在場用玻璃杯享用。」那麼要是客人堅持外帶呢？店子依然會提供紙杯，不過要額外收取兩元。
米珠蓮認為用玻璃杯享用更好，因為這樣才可看到飲品的鮮明顏色，值得一讚是沒有加入半點人造色素。「我們從各種新鮮食材提煉出顏色，例如藍色用蝶豆花，粉紅色用士多啤梨，紫色就是提子。」Jerry解釋道。店內的配料如愛玉、紅豆薏仁等都是自家製，至於珍珠則用金鑽芋圓代替，以本地芋頭造成，吃來天然而不失嚼勁。最難能可貴的，是他的拍檔Amy和CY更自家研發麥芽糖醇。「這是從麥芽糖提煉出來的，甜味香醇，其結構會被身體直接排出體外，不會令血糖升高。」
地址：旺角彌敦道585號富時中心地下3號舖
查詢：2489 9888
米珠蓮
■飲柚香金萱晨光．黃金烏龍 $35
Jerry平時常有機會到外地工作，眼見絕大部份的店子都用塑膠杯盛載手搖茶。「所以我們不會主動提供膠杯，而是鼓勵客人自攜五百毫升的隨身杯，或在場用玻璃杯享用。」那麼要是客人堅持外帶呢？店子依然會提供紙杯，不過要額外收取兩元。
米珠蓮認為用玻璃杯享用更好，因為這樣才可看到飲品的鮮明顏色，值得一讚是沒有加入半點人造色素。「我們從各種新鮮食材提煉出顏色，例如藍色用蝶豆花，粉紅色用士多啤梨，紫色就是提子。」Jerry解釋道。店內的配料如愛玉、紅豆薏仁等都是自家製，至於珍珠則用金鑽芋圓代替，以本地芋頭造成，吃來天然而不失嚼勁。最難能可貴的，是他的拍檔Amy和CY更自家研發麥芽糖醇。「這是從麥芽糖提煉出來的，甜味香醇，其結構會被身體直接排出體外，不會令血糖升高。」
地址：旺角彌敦道585號富時中心地下3號舖
查詢：2489 9888
米珠蓮
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