食乜好——健康手工茶饮
米珠莲
2020-01-31 04:18 HKT
字体大小
米珠莲爱喝手摇茶，但总觉其外带杯不够环保，想不到本地饮食旅游达人陈国熙（Jerry）也有同感，因而创立「走杯Cupfy」。这家本地茶饮小店提供三十多款茶饮，分成奶盖、奶茶、水果茶、冰沙等系列，所用的茶基底皆以乌龙茶为主，包括红乌龙、黄金乌龙及铁观音，全都是台湾鹿谷所出产，取其风味甘浓的特点。就像Jerry推荐的「柚香金萱晨光．黄金乌龙」，乌龙茶配合浓滑的芝士奶盖，依然能让人尝出清香回甘的茶香，教人回味。
Jerry平时常有机会到外地工作，眼见绝大部份的店子都用塑胶杯盛载手摇茶。「所以我们不会主动提供胶杯，而是鼓励客人自携五百毫升的随身杯，或在场用玻璃杯享用。」那么要是客人坚持外带呢？店子依然会提供纸杯，不过要额外收取两元。
米珠莲认为用玻璃杯享用更好，因为这样才可看到饮品的鲜明颜色，值得一赞是没有加入半点人造色素。「我们从各种新鲜食材提炼出颜色，例如蓝色用蝶豆花，粉红色用士多啤梨，紫色就是提子。」Jerry解释道。店内的配料如爱玉、红豆薏仁等都是自家制，至于珍珠则用金钻芋圆代替，以本地芋头造成，吃来天然而不失嚼劲。最难能可贵的，是他的拍档Amy和CY更自家研发麦芽糖醇。「这是从麦芽糖提炼出来的，甜味香醇，其结构会被身体直接排出体外，不会令血糖升高。」
地址：旺角弥敦道585号富时中心地下3号舖
查询：2489 9888
米珠莲
■饮柚香金萱晨光．黄金乌龙 $35
Jerry平时常有机会到外地工作，眼见绝大部份的店子都用塑胶杯盛载手摇茶。「所以我们不会主动提供胶杯，而是鼓励客人自携五百毫升的随身杯，或在场用玻璃杯享用。」那么要是客人坚持外带呢？店子依然会提供纸杯，不过要额外收取两元。
米珠莲认为用玻璃杯享用更好，因为这样才可看到饮品的鲜明颜色，值得一赞是没有加入半点人造色素。「我们从各种新鲜食材提炼出颜色，例如蓝色用蝶豆花，粉红色用士多啤梨，紫色就是提子。」Jerry解释道。店内的配料如爱玉、红豆薏仁等都是自家制，至于珍珠则用金钻芋圆代替，以本地芋头造成，吃来天然而不失嚼劲。最难能可贵的，是他的拍档Amy和CY更自家研发麦芽糖醇。「这是从麦芽糖提炼出来的，甜味香醇，其结构会被身体直接排出体外，不会令血糖升高。」
地址：旺角弥敦道585号富时中心地下3号舖
查询：2489 9888
米珠莲
更多文章
