梅傲雪 - 師友並肩｜百味人生
梅傲雪
2022-09-08 00:00 HKT
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大概七年前起參加友．導向計劃，和同事到學校做生涯規劃服務。印象最深是第一間——赤柱航海學校。學校收的是寄宿生，生活簡樸，有規律。第一次與學友見面是他們中三那年，大部份孩子來自破碎家庭。有跟祖父母相依的，也有連同父異母的弟弟叫甚麼名字也不知。孩子的說話生澀，但純真直接，沒扭捏，沒怨，沒愁，倒是我和同事心中無限憐惜。
寄宿學校沒有甚麼節目，吃一餐燒烤令他們興奮好幾個星期。有時課後，我們帶來薯片糖果，他們在課室一氣掃光，免得社監見到！他們考試，我們記掛着他們，把打氣卡、小食送到校務處轉送給他們。原本友師只在一間學校做一年，結果我們爭取做了兩年。最難忘是他們在結束計劃時反饋我們，在課室搞了一餐火鍋。個個大男孩運動量大，我們足足吃了三、四個部隊鍋。他們精心佈置課室，縱使只是一些魚網、草帽、花紙，但已是做得最好，多謝你們，是你們令各友師成長了。
孩子人各有志，有香港跳水隊的、有獨木舟冠軍、有劍擊手，期望有天再見面。
為你們做個小食：
孜然燒雞翼
1.雞翼解凍，抹乾水。
2.孜然粉，鹽一茶匙，花椒粉，胡椒粉各半茶匙，小量辣椒粉將雞翼醃過夜。
3.預熱氣炸鍋，下雞翼180度，10分鐘，然後翻轉面，再焗5分鐘。
4.最後加熱至200度，再焗三分鐘，雞翼金黃就上碟。
掛住你哋呀！楊老師、金仔、馬騮、泳濠、景揚、魏煌、亞雞、亞朗、肥仔、草泥馬、蕭基！
梅傲雪
寄宿學校沒有甚麼節目，吃一餐燒烤令他們興奮好幾個星期。有時課後，我們帶來薯片糖果，他們在課室一氣掃光，免得社監見到！他們考試，我們記掛着他們，把打氣卡、小食送到校務處轉送給他們。原本友師只在一間學校做一年，結果我們爭取做了兩年。最難忘是他們在結束計劃時反饋我們，在課室搞了一餐火鍋。個個大男孩運動量大，我們足足吃了三、四個部隊鍋。他們精心佈置課室，縱使只是一些魚網、草帽、花紙，但已是做得最好，多謝你們，是你們令各友師成長了。
孩子人各有志，有香港跳水隊的、有獨木舟冠軍、有劍擊手，期望有天再見面。
為你們做個小食：
孜然燒雞翼
1.雞翼解凍，抹乾水。
2.孜然粉，鹽一茶匙，花椒粉，胡椒粉各半茶匙，小量辣椒粉將雞翼醃過夜。
3.預熱氣炸鍋，下雞翼180度，10分鐘，然後翻轉面，再焗5分鐘。
4.最後加熱至200度，再焗三分鐘，雞翼金黃就上碟。
掛住你哋呀！楊老師、金仔、馬騮、泳濠、景揚、魏煌、亞雞、亞朗、肥仔、草泥馬、蕭基！
梅傲雪
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