社論——變陣求存 展打不死精神
辛正兒
2020-04-06 04:17 HKT
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當多個行業大呻生意難做之際，部份行業的銷售切合消費者需求，反過來在「疫」市中擴充；亦有行業改變策略，殺出一條血路。依然身陷險境的行業，只要靈活變通，也一樣可絕處逢生。
疫情下，保持社交距離，盡量留在家中，改變了人們的消費模式。如果並非必要的物品，很少人會親身去賣，故此食品、日用品銷售在疫情中仍然一枝獨秀。最新的零售數據顯示，即使整體零售額下跌，但超市貨品和鮮活市場銷量不跌反升一兩成；此外，有日本特色雜貨店在逆市中擴張。亦有貨Van App變陣，提供代購服務，顧客上網落單，貨Van代為搜羅貨品，送到上門。
近日食肆興起外賣潮，不論茶餐廳、酒樓以至米芝蓮名店，紛紛推出外賣套餐，還提供折扣優惠，配合市民留家避疫的需要，生意快速增長。食肆靠外賣掙回生意，掙扎救存，而市民在家毋須下廚，省時方便，可謂一家便宜兩家着。
現在市場還出現合縱連橫的經營方式，不同行業合作，為客人提供跨界消費優惠，都是吸客之道。疫情不知何時了，與其坐以待斃，不如處變不驚，變招求存，這是香港人的優點，也是香港人打不死的精神。
李一飄
疫情下，保持社交距離，盡量留在家中，改變了人們的消費模式。如果並非必要的物品，很少人會親身去賣，故此食品、日用品銷售在疫情中仍然一枝獨秀。最新的零售數據顯示，即使整體零售額下跌，但超市貨品和鮮活市場銷量不跌反升一兩成；此外，有日本特色雜貨店在逆市中擴張。亦有貨Van App變陣，提供代購服務，顧客上網落單，貨Van代為搜羅貨品，送到上門。
近日食肆興起外賣潮，不論茶餐廳、酒樓以至米芝蓮名店，紛紛推出外賣套餐，還提供折扣優惠，配合市民留家避疫的需要，生意快速增長。食肆靠外賣掙回生意，掙扎救存，而市民在家毋須下廚，省時方便，可謂一家便宜兩家着。
現在市場還出現合縱連橫的經營方式，不同行業合作，為客人提供跨界消費優惠，都是吸客之道。疫情不知何時了，與其坐以待斃，不如處變不驚，變招求存，這是香港人的優點，也是香港人打不死的精神。
李一飄
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