社论——变阵求存 展打不死精神
辛正儿
2020-04-06 04:17 HKT
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当多个行业大呻生意难做之际，部份行业的销售切合消费者需求，反过来在「疫」市中扩充；亦有行业改变策略，杀出一条血路。依然身陷险境的行业，只要灵活变通，也一样可绝处逢生。
疫情下，保持社交距离，尽量留在家中，改变了人们的消费模式。如果并非必要的物品，很少人会亲身去卖，故此食品、日用品销售在疫情中仍然一枝独秀。最新的零售数据显示，即使整体零售额下跌，但超市货品和鲜活市场销量不跌反升一两成；此外，有日本特色杂货店在逆市中扩张。亦有货Van App变阵，提供代购服务，顾客上网落单，货Van代为搜罗货品，送到上门。
近日食肆兴起外卖潮，不论茶餐厅、酒楼以至米芝莲名店，纷纷推出外卖套餐，还提供折扣优惠，配合市民留家避疫的需要，生意快速增长。食肆靠外卖挣回生意，挣扎救存，而市民在家毋须下厨，省时方便，可谓一家便宜两家着。
现在市场还出现合纵连横的经营方式，不同行业合作，为客人提供跨界消费优惠，都是吸客之道。疫情不知何时了，与其坐以待毙，不如处变不惊，变招求存，这是香港人的优点，也是香港人打不死的精神。
李一飘
疫情下，保持社交距离，尽量留在家中，改变了人们的消费模式。如果并非必要的物品，很少人会亲身去卖，故此食品、日用品销售在疫情中仍然一枝独秀。最新的零售数据显示，即使整体零售额下跌，但超市货品和鲜活市场销量不跌反升一两成；此外，有日本特色杂货店在逆市中扩张。亦有货Van App变阵，提供代购服务，顾客上网落单，货Van代为搜罗货品，送到上门。
近日食肆兴起外卖潮，不论茶餐厅、酒楼以至米芝莲名店，纷纷推出外卖套餐，还提供折扣优惠，配合市民留家避疫的需要，生意快速增长。食肆靠外卖挣回生意，挣扎救存，而市民在家毋须下厨，省时方便，可谓一家便宜两家着。
现在市场还出现合纵连横的经营方式，不同行业合作，为客人提供跨界消费优惠，都是吸客之道。疫情不知何时了，与其坐以待毙，不如处变不惊，变招求存，这是香港人的优点，也是香港人打不死的精神。
李一飘
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