社論——控鹽運動 有心但無力
辛正兒
2020-01-16 04:17 HKT
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消委會推動「控鹽減鈉」，不遺餘力。翻查記錄，消委會在一五年調查發現調味料和醬汁含鹽量偏高，一七年又揭發大部份午餐肉屬高鈉食品，一八年抽樣檢驗再發現坊間不少麵包暗藏高鈉陷阱，到昨日又檢測發現燒臘和滷水食品含鈉量最高，多食無益。消委會歷年來揭示各類食品含鈉量，起了警惕消費者的作用，對保障公眾健康，作出貢獻，但衞生部門在推動減鹽運動卻好像龜速行事。
政府設低糖低鹽委員會，負責推動低糖低鹽，但成效不彰，食物製造業和食肆仍普遍提供高鈉食品，即使推行「有營食肆」計劃，鼓勵食肆向顧客提供清淡口味餐單，但參與飲食集團不多，參與其中者，也不見着力宣傳，很多時顧客不會留意到「有營食肆」的標記，餐單也細細的，反映食肆並未認真推動。
市民想食得清淡健康，無奈在食肆找低鈉食品，少之又少，面對無法選擇的問題。低糖低鹽委員會必須加把勁，不要抱著做得幾多得幾多的心態，而是視之為一個重要的使命，加強與消委會合作，加大力度檢驗坊間食品，暴露更多高鈉陷阱，並做好宣傳教育。
衞生部門不應抱殘守缺，應放眼國際，不少歐洲國家已要求食肆列出食品的卡路里，少數國家更要求列出鈉含量，是時候緊跟潮流，研究立例控鈉的可能性。
李一飄
政府設低糖低鹽委員會，負責推動低糖低鹽，但成效不彰，食物製造業和食肆仍普遍提供高鈉食品，即使推行「有營食肆」計劃，鼓勵食肆向顧客提供清淡口味餐單，但參與飲食集團不多，參與其中者，也不見着力宣傳，很多時顧客不會留意到「有營食肆」的標記，餐單也細細的，反映食肆並未認真推動。
市民想食得清淡健康，無奈在食肆找低鈉食品，少之又少，面對無法選擇的問題。低糖低鹽委員會必須加把勁，不要抱著做得幾多得幾多的心態，而是視之為一個重要的使命，加強與消委會合作，加大力度檢驗坊間食品，暴露更多高鈉陷阱，並做好宣傳教育。
衞生部門不應抱殘守缺，應放眼國際，不少歐洲國家已要求食肆列出食品的卡路里，少數國家更要求列出鈉含量，是時候緊跟潮流，研究立例控鈉的可能性。
李一飄
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