社论——控盐运动 有心但无力
辛正儿
2020-01-16 04:17 HKT
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消委会推动「控盐减钠」，不遗余力。翻查记录，消委会在一五年调查发现调味料和酱汁含盐量偏高，一七年又揭发大部份午餐肉属高钠食品，一八年抽样检验再发现坊间不少面包暗藏高钠陷阱，到昨日又检测发现烧腊和卤水食品含钠量最高，多食无益。消委会历年来揭示各类食品含钠量，起了警惕消费者的作用，对保障公众健康，作出贡献，但衞生部门在推动减盐运动却好像龟速行事。
政府设低糖低盐委员会，负责推动低糖低盐，但成效不彰，食物制造业和食肆仍普遍提供高钠食品，即使推行「有营食肆」计划，鼓励食肆向顾客提供清淡口味餐单，但参与饮食集团不多，参与其中者，也不见着力宣传，很多时顾客不会留意到「有营食肆」的标记，餐单也细细的，反映食肆并未认真推动。
市民想食得清淡健康，无奈在食肆找低钠食品，少之又少，面对无法选择的问题。低糖低盐委员会必须加把劲，不要抱著做得几多得几多的心态，而是视之为一个重要的使命，加强与消委会合作，加大力度检验坊间食品，暴露更多高钠陷阱，并做好宣传教育。
衞生部门不应抱残守缺，应放眼国际，不少欧洲国家已要求食肆列出食品的卡路里，少数国家更要求列出钠含量，是时候紧跟潮流，研究立例控钠的可能性。
李一飘
政府设低糖低盐委员会，负责推动低糖低盐，但成效不彰，食物制造业和食肆仍普遍提供高钠食品，即使推行「有营食肆」计划，鼓励食肆向顾客提供清淡口味餐单，但参与饮食集团不多，参与其中者，也不见着力宣传，很多时顾客不会留意到「有营食肆」的标记，餐单也细细的，反映食肆并未认真推动。
市民想食得清淡健康，无奈在食肆找低钠食品，少之又少，面对无法选择的问题。低糖低盐委员会必须加把劲，不要抱著做得几多得几多的心态，而是视之为一个重要的使命，加强与消委会合作，加大力度检验坊间食品，暴露更多高钠陷阱，并做好宣传教育。
衞生部门不应抱残守缺，应放眼国际，不少欧洲国家已要求食肆列出食品的卡路里，少数国家更要求列出钠含量，是时候紧跟潮流，研究立例控钠的可能性。
李一飘
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