【590期 健康飲食】素漢堡包
更新時間：12:16 2021-09-15 HKT
發佈時間：00:00 2021-09-16 HKT
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一塊素漢堡扒（約重113克）提供240卡路里、9克碳水化合物、19克蛋白質、14克脂肪及3克膳食纖維。素漢堡扒主要的成分有水、植物蛋白、葵花籽油、椰子油及血紅素。
一塊同等重量的普通牛肉漢堡（15%脂肪含量），能提供283卡路里、0克碳水化合物、0克膳食纖維、17.4克脂肪及29.3克蛋白質。素漢堡扒比普通的牛肉漢堡扒含有較高的膳食纖維，但注意素漢堡扒的脂肪含量跟普通的牛肉漢堡扒是差不多的。體重過重的小朋友要注意進食分量。
素漢堡的其他配料，其實與普通漢堡相差不遠，如炒洋葱、芝士、沙律醬等熱量也較高。建議小朋友吃漢堡包時，以沙律代替薯條，亦可要求走醬或少醬，減少熱量吸收。
資料來源：人氣專欄作家及高級註冊營養師詹佩鳳
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