【581期 健康飲食】鮮蝦巴西果仁沙律
更新時間：20:24 2021-07-14 HKT
發佈時間：00:00 2021-07-15 HKT
發佈時間：00:00 2021-07-15 HKT
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鮮蝦巴西果仁沙律（4人分量）
材料
| 蝦仁 | 12隻 |
| 羽衣甘藍 | 2碗 |
| 巴西果仁 | 6粒 |
| 芒果 | 1個 |
| 車厘茄 | 10至12粒 |
| 橄欖油 | 1湯匙 |
| 檸檬汁 | 1湯匙 |
| 蜜糖 | 1茶匙 |
製法
1. 先將羽衣甘藍洗淨、瀝乾，將大塊的切開，盛起備用。
2. 車厘茄洗淨，切成一半，盛起備用。
3. 將蝦仁焯熟後放入冰水內使其更爽口，然後瀝乾。
4. 將芒果切粒與羽衣甘藍、車厘茄、蝦仁同放入大沙律盤，略為拌勻。
5. 用小碗將橄欖油、檸檬汁及蜜糖拌勻，再淋上沙律。最後，將巴西果仁切碎，並灑在沙律面即成。
資料由米施洛營養護康中心提供
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