【581期 健康饮食】鲜虾巴西果仁沙律
更新时间：20:24 2021-07-14 HKT
发布时间：00:00 2021-07-15 HKT
发布时间：00:00 2021-07-15 HKT
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鲜虾巴西果仁沙律（4人分量）
材料
| 虾仁 | 12只 |
| 羽衣甘蓝 | 2碗 |
| 巴西果仁 | 6粒 |
| 芒果 | 1个 |
| 车厘茄 | 10至12粒 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 蜜糖 | 1茶匙 |
制法
1. 先将羽衣甘蓝洗净、沥干，将大块的切开，盛起备用。
2. 车厘茄洗净，切成一半，盛起备用。
3. 将虾仁焯熟后放入冰水内使其更爽口，然后沥干。
4. 将芒果切粒与羽衣甘蓝、车厘茄、虾仁同放入大沙律盘，略为拌匀。
5. 用小碗将橄榄油、柠檬汁及蜜糖拌匀，再淋上沙律。最后，将巴西果仁切碎，并洒在沙律面即成。
资料由米施洛营养护康中心提供
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