【健康飲食】健營小菜 三蔬蒸雞髀肉
更新時間：14:23 2021-05-28 HKT
發佈時間：07:00 2021-05-29 HKT
發佈時間：07:00 2021-05-29 HKT
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三蔬蒸雞髀肉
| 材料 | 份量 |
| 雞髀肉 | 160克 |
| 翠玉瓜 | 半條 |
| 椰菜花 | 半個 |
| 紅蘿蔔 | 半條 |
| 油 | 少許 |
| 脫脂奶 | 1/3杯 |
| 清雞湯 | 2/3杯 |
| 生粉 | 1茶匙 |
| 鹽、胡椒粉 | 適量 |
製法
1. 雞髀肉洗淨後下鹽及胡椒粉醃約十五分鐘備用。
2. 翠玉瓜、椰菜花、紅蘿蔔洗淨後切小件備用。
3. 先蒸雞髀肉至六成熟，再放上翠玉瓜、椰菜花、塗上少許油的紅蘿蔔，蒸熟後盛起。
4. 將脫脂奶、清雞湯加入生粉水，煮滾後淋在三蔬雞髀肉上，即成。
文：衞兒Hygibaby 部分圖片：星島圖片庫
原文刊於2021年1月28日#558親子王
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