【營食系列】潮州粉果
更新時間：11:40 2021-05-11 HKT
發佈時間：10:19 2021-05-11 HKT
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一件在酒樓食到的潮州粉果（一件約60克）可提供約100卡路里、15克碳水化合物、3.6克脂肪、1.7克蛋白質，而且有217毫克鈉質。
相比蝦餃（一粒約25克）提供約45卡路里、5克碳水化合物、2.5克蛋白質和1.5克脂肪。一件潮州粉果約等於兩件蝦餃的卡路里及脂肪。
潮州粉果外皮的主要成分有木薯粉、澄麵粉及油，內餡的主要成分有豬肉碎、蝦米、沙葛、花生、胡椒粉及蠔油等。
一籠三件的潮州粉果已經提供約一碗半白飯的熱量及兩茶匙油，建議可與家人或朋友分享。
在茶樓吃點心，建議可選擇蝦餃、燒賣、牛肉腸粉、蝦腸粉，或雞包等較低脂肪的點心。另外可以配以焯菜（走油），以增加膳食纖維攝取量及 加強飽腹感。
資料來源：人氣專欄作家及高級註冊營養師詹佩鳳
原文刊於2021年3月18日#564親子王
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