麥當勞薯條脂肪量超預計

更新時間：11:27 2016-06-13 HKT
發佈時間：02:17 2006-02-10 HKT

(星島日報報道)美資快餐連鎖店麥當勞公布，該集團售賣的炸薯條所含的轉化脂肪（trans fats）超出原先估計。同時，食物營養標籤的問題在英國亦引起關注，多間大型食品廠宣布實行健康標籤計畫。

　　麥當勞早前預計一包大薯條含六克轉化脂肪，但新公布的含量是八克﹔總脂肪含量亦由早前估計的二十五克增至三十克。該公司宣稱，數字上升是因為改善了測試程序，測試結果因而更準確。

　　轉化脂肪常用於餐廳及包裝食品，會造成膽固醇增加及加強患心臟病的風險。美國政府曾發出指引，建議市民盡量避免吸取此類脂肪。美國食品及藥物管理局上月起亦下令所有食品包裝公司，必須列明食品的轉化脂肪含量，但快餐業則暫獲豁免。

　　然而麥當勞在外界壓力下，決定在美國本土推出的食物包裝上，列明食品的營養價值，卻隨即揭發薯條的轉化脂肪含量高於原先估計。

　　麥當勞說，上個月發現新的轉化脂肪含量後，已把網頁的營養資料更新。發言人羅森尼克說，將更新托盤墊紙及營養單張上所列的轉化脂肪含量及其他資料，公司網頁亦會提供最新資訊。

　　在英國，有關食物營養標籤的問題亦備受關注。英國五間大型食物製造商宣布，將在產品包裝上列明營養成分，參與商戶包括Walkers、Dairylea、Shredded Wheat及Kit Kat。另外，Danone、家樂氏、卡夫、雀巢及百事可樂等多家公司，亦受到要求公開產品的營養價值。