闔家辣 | Edan大銀幕處男作掀起辣醬熱潮 3款本地辣椒醬推介
更新時間：09:00 2022-07-12 HKT
發佈時間：09:00 2022-07-12 HKT
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電影《闔家辣》在過去兩星期舉行3日優先場，未計首映票房數字已過百萬。故事的原形是疫情間爆紅的「辣椒研究所」（The Chilli Lab）創辦人成立品牌的經歷，創辦人Coba因疫情在家工作，後與家人合製辣椒醬創業，更被吳君如賞識，邀請寫劇本兼擔任電影導演。本來就火紅的「辣椒研究所」現有電影效應更是一醬難求，現介紹3款本地辣椒醬過辣癮。
電影《闔家辣》在過去兩星期舉行3日優先場，未計首映票房數字已過百萬。
1/ 辣椒研究所
創辦人Coba家是潮州人，從小便吃由家族自製的蒜蓉辣椒醬。為了保留辣椒的味道，只能選用最原始的方法——人手剁辣椒，辣椒研究所的辣椒醬顏色鮮艷，材料經慢火低溫炒，保留了辣椒與蒜蓉的香氣與辣度。
辣椒研究所
配燒賣是最好不過的選擇。
2/ 辣殺
辣殺是由四個熱愛食辣的朋友，共同創立的香港品牌，本土製作的獨家秘方，以最新鮮的材料親手打造。除了可用作雞煲醬、打邊爐湯底，更可在家自製涼伴小食，就是家中必備的萬用麻辣醬。
辣殺產品種類多，有辣油、麻辣醬等。
甚至會聯乘其他品牌推出咖啡。
3/ LoCoFARMS本地種植
香港品牌LoCoFARMS從本地農場搜羅優質當造的食材，以手工無添加方式打造醬料。豆豉蒜頭辣椒醬是創辦人的自創食譜，加入本地有機種植的辣椒，配合有機豆豉、蒜頭及海鹽，不加入其他添加物，更能品嚐本地種植、屬於香港的原味道。
LoCoFARMS本地種植豆豉蒜頭辣椒醬。
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