阖家辣 | Edan大银幕处男作掀起辣酱热潮 3款本地辣椒酱推介
更新时间：09:00 2022-07-12 HKT
发布时间：09:00 2022-07-12 HKT
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电影《阖家辣》在过去两星期举行3日优先场，未计首映票房数字已过百万。故事的原形是疫情间爆红的「辣椒研究所」（The Chilli Lab）创办人成立品牌的经历，创办人Coba因疫情在家工作，后与家人合制辣椒酱创业，更被吴君如赏识，邀请写剧本兼担任电影导演。本来就火红的「辣椒研究所」现有电影效应更是一酱难求，现介绍3款本地辣椒酱过辣瘾。
电影《阖家辣》在过去两星期举行3日优先场，未计首映票房数字已过百万。
1/ 辣椒研究所
创办人Coba家是潮州人，从小便吃由家族自制的蒜蓉辣椒酱。为了保留辣椒的味道，只能选用最原始的方法——人手剁辣椒，辣椒研究所的辣椒酱颜色鲜艳，材料经慢火低温炒，保留了辣椒与蒜蓉的香气与辣度。
辣椒研究所
配烧卖是最好不过的选择。
2/ 辣杀
辣杀是由四个热爱食辣的朋友，共同创立的香港品牌，本土制作的独家秘方，以最新鲜的材料亲手打造。除了可用作鸡煲酱、打边炉汤底，更可在家自制凉伴小食，就是家中必备的万用麻辣酱。
辣杀产品种类多，有辣油、麻辣酱等。
甚至会联乘其他品牌推出咖啡。
3/ LoCoFARMS本地种植
香港品牌LoCoFARMS从本地农场搜罗优质当造的食材，以手工无添加方式打造酱料。豆豉蒜头辣椒酱是创办人的自创食谱，加入本地有机种植的辣椒，配合有机豆豉、蒜头及海盐，不加入其他添加物，更能品尝本地种植、属于香港的原味道。
LoCoFARMS本地种植豆豉蒜头辣椒酱。
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