Cotton Tree Terrace 正宗意式薄餅｜米珠蓮

Headlife

更新時間：00:00 2022-04-20 HKT
發佈時間：00:00 2022-04-20 HKT

意大利美食之中，米珠蓮對薄餅情有獨鍾，因為食材配搭多元化，在餐廳享用或外賣回家品嚐同樣不失風味。好像香港美利酒店設於戶外的新意式薄餅餐廳Cotton Tree Terrace，是近期試過質素不錯的手工薄餅。餐廳主打意大利前菜及手工薄餅，為方便客人，除了提供堂食及外賣自取，更有Drive-through自駕免下車取餐。

新店主打正宗拿坡里風味的薄餅，以意大利烤爐烤至餅底香脆，中心部份軟而薄，批邊更有足夠的空氣感，餅底鬆軟有嚼勁。款式方面，米珠蓮選了招牌Napolitana及Mallorca，前者的餡料有地中海鯷魚、塔賈斯卡橄欖及奧勒岡，鹹香的鯷魚與茄醬的味道很夾；Mallorca以西班牙Sobrasada豬肉香腸醬，配香濃山羊芝士及清爽火箭菜，味道香濃惹味。無肉不歡的推介用意大利新鮮豬肉香腸、風乾豬面頰肉烤焗的Salsiccia；喜歡海鮮則可選以挪威煙三文魚、酸豆和醃洋葱焗製的Nordic，還有經典口味的Margherita及Parma，簡單美味。意式前菜方面，米珠蓮選了Burrata水牛芝士沙律及蜜糖蒜香脆雞，如想喝酒的話也有不少選擇，如Aperol Spritz雞尾酒、Amaro Montenegro利口酒，以及人氣檸檬酒Limoncello，與惹味薄餅很夾配。
地址：中環紅棉路22號美利酒店花園樓層
查詢：3141 8888

■Salsiccia $238