Cotton Tree Terrace 正宗意式薄饼｜米珠莲

Headlife

更新时间：00:00 2022-04-20 HKT
发布时间：00:00 2022-04-20 HKT

意大利美食之中，米珠莲对薄饼情有独钟，因为食材配搭多元化，在餐厅享用或外卖回家品尝同样不失风味。好像香港美利酒店设于户外的新意式薄饼餐厅Cotton Tree Terrace，是近期试过质素不错的手工薄饼。餐厅主打意大利前菜及手工薄饼，为方便客人，除了提供堂食及外卖自取，更有Drive-through自驾免下车取餐。

新店主打正宗拿坡里风味的薄饼，以意大利烤炉烤至饼底香脆，中心部份软而薄，批边更有足够的空气感，饼底松软有嚼劲。款式方面，米珠莲选了招牌Napolitana及Mallorca，前者的馅料有地中海鳀鱼、塔贾斯卡橄榄及奥勒冈，咸香的鳀鱼与茄酱的味道很夹；Mallorca以西班牙Sobrasada猪肉香肠酱，配香浓山羊芝士及清爽火箭菜，味道香浓惹味。无肉不欢的推介用意大利新鲜猪肉香肠、风干猪面颊肉烤焗的Salsiccia；喜欢海鲜则可选以挪威烟三文鱼、酸豆和腌洋葱焗制的Nordic，还有经典口味的Margherita及Parma，简单美味。意式前菜方面，米珠莲选了Burrata水牛芝士沙律及蜜糖蒜香脆鸡，如想喝酒的话也有不少选择，如Aperol Spritz鸡尾酒、Amaro Montenegro利口酒，以及人气柠檬酒Limoncello，与惹味薄饼很夹配。
地址：中环红棉路22号美利酒店花园楼层
查询：3141 8888

■Salsiccia $238