康復湯水調理｜羅漢果茶蓮藕馬蹄湯

Headlife

更新時間：00:18 2022-03-30
發佈時間：00:00 2022-03-29

第五波疫情稍為回落，相信大家身邊一些曾確診的朋友，都已進入康復休養階段。雖然已經從新冠肺炎中康復過來，不過身體始終曾出現過發燒、咳嗽、呼吸急促、身體疲累、食欲降低等症狀，因此，大家不能掉以輕心，就算在康復過後，都需要積極調理好身體。

說到調理身體，中國人習慣從日常湯水入手。Omicron主要為上呼吸道感染問題，因此調理方面可從潤肺化痰、輔助呼吸道疾病方向入手。針對此類問題，可製作羅漢果茶，每周飲用兩至三次，對於曾因感染出現咳嗽、有痰、咽喉疼痛、喉乾及呼吸不順等患者很有幫肋。

當身體逐漸復原，其實仍需維持高熱量及高蛋白飲食，並需配搭運動，以確保有足夠的抵抗力及減少肌肉流失，有助於恢復日常活動。因此，在湯水中加入肉類，例如是蓮藕馬蹄湯都是一個好選擇，含蛋白質之餘，補益氣陰、清肺化痰，每周可煲兩至三次。

新冠肺炎康復後，其實大家都應維持良好的日常生活及飲食習慣，要有充足睡眠，避免耗血傷神，同時可根據自身狀況進行適量運動，有助肺脾臟腑的回復。當然，如出現症狀明顯的後遺症，便應求教醫師對症下藥，減輕後遺症的影響。
文：羅霆鋒
圖：星島圖片庫

羅漢果茶
材料：羅漢果半顆、無花果3至5顆、南北杏各12克、帶皮雪梨2顆、帶皮橙1顆、帶皮白蘿蔔半顆。熱重者可以加入青橄欖5顆。
做法：以上材料加入6至8碗水，中火煎煮30分鐘。

蓮藕馬蹄湯
材料：蓮藕1節（約200克）、雲耳3至5克、馬蹄15顆、陳皮1片（或加魚腥草30克）、瘦肉或排骨300克、生薑3片。
做法：藥材洗淨浸水，將瘦肉或排骨汆水，浸泡洗淨的雲耳，以上材料加入10碗水，大火煲滾後以中小火煮90至100分鐘即可，切記生薑需要後加。