實踐有機生活模式第一步
更新時間：19:06 2021-04-23
發佈時間：12:00 2021-04-27
發佈時間：12:00 2021-04-27
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要活出這個生活模式，要先了解「有機」。以有機耕種為例，根據聯合國糧農組織及世界衞生組織對《有機食品生產、加工、標籤及銷售指引》的定義，是指農場以一套整全的農業生產管理系統，包括引入生物多樣性、生物循環等，並按照本地環境和需要作出相應配合，例如種植適合當地氣候的農作物、不使用化學肥料和農藥等，最終達至改善環境生態、減少不必要資源消耗的成效。
由買本地有機農作物開始
黃教授指簡單買一棵有機菜都是踏出有機生活模式的第一步，他說：「雖然香港大部分有機菜來自外國，而且價格偏貴，假如你知道，外國進口羽衣甘藍，由於需要貨機空運來港，碳排放可達本地有機菜的11,000倍﹐你會否願意因此改變飲食和消費模式？在自己可承擔的能力下，為支持環保減少碳排放，可優先選擇本地有機農產品，並且嘗試由每星期購買一次開始，只要踏出這第一步，支持可持續發展比想像中輕鬆，更不只限富裕一族才能做到！」
「推而廣之，更可由日常飲食作起點，將有機信念進一步伸延至其他生活層面﹐例如有機衣服（強調採用認證有機棉之類質料製造，不含化學成分及有害物質，有助減少皮膚刺激、預防濕疹及敏感）、個人護理用品（不含人造色素、防腐劑、化學成分甚至重金屬等，同樣更能呵護肌膚），於己有益又能支持環保，可樂而不為？」黃教授續說。
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香港浸會大學香港有機資源中心舉辦的「全城有機．線上FUN享」，現正透過Taste of Veg（TOV）網站銷售本地新鮮有機農產品，活動更設有網上直播會客室及連串精彩活動，讓市民直接與本地農友、優質有機零售商互動交流，例如直接查詢有關農產品嘅各種問題，揀啱的話更可即時網上選購，由農場直送家中，讓你緊貼疫下網購新常態！活動將於4月30日完結，請把握最後機會支持本地有機農夫!
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