【慶中秋】「最難食」月餅年輕人首選「五仁月」?

港聞

更新時間：15:59 2018-09-20 HKT
發佈時間：12:30 2018-09-22 HKT

支持者認為五仁月要有一定年紀才懂品嘗。資料圖片/網圖

中秋節將至，相信大家已收到不同種類的月餅。月餅味道五花八門，由傳統月餅的蓮蓉、紅豆、奶皇等，至大受歡迎的流心及口味多多的冰皮月餅，然而始當中以五仁月餅最經常被討論，更公認是「最難食」，有人更曾在熱門討論區要求將其除名。

只要在網上搜尋五仁月餅，便可見關鍵詞配着「難食」，在不同的熱門討論區內更可謂是「年經」，即每年一到中秋節前便有相關的討論，例如：「五仁月餅算唔算最難食既月餅」，「五仁月餅是否劣食」等。不過，亦人為五仁月餅平反「鹹香味濃」，認為該味道是上年紀才懂欣賞。

其實五仁月餅的製作工序十分繁複，不單要將豬肉醃味，撕開金華火腿，炒果仁，加入白酒等，所以售價較蓮蓉餡等月餅來得要貴。而月餅內包括香脆的果仁、苦澀回甘的酒味、豬肉的鬆化香口，金華火腿的一點點鹹，口感層次豐富多樣。

這種味道，或者要有點人生的經歷才懂品嘗。難怪有網民笑言「小朋友唔識欣賞」，「好似半生瓜咁，過咗半生先明白」，「人生過了一半口味就會轉」。