【庆中秋】「最难食」月饼年轻人首选「五仁月」?

港闻

更新时间：15:59 2018-09-20 HKT
发布时间：12:30 2018-09-22 HKT

支持者认为五仁月要有一定年纪才懂品尝。资料图片/网图

中秋节将至，相信大家已收到不同种类的月饼。月饼味道五花八门，由传统月饼的莲蓉、红豆、奶皇等，至大受欢迎的流心及口味多多的冰皮月饼，然而始当中以五仁月饼最经常被讨论，更公认是「最难食」，有人更曾在热门讨论区要求将其除名。

只要在网上搜寻五仁月饼，便可见关键词配着「难食」，在不同的热门讨论区内更可谓是「年经」，即每年一到中秋节前便有相关的讨论，例如：「五仁月饼算唔算最难食既月饼」，「五仁月饼是否劣食」等。不过，亦人为五仁月饼平反「咸香味浓」，认为该味道是上年纪才懂欣赏。

其实五仁月饼的制作工序十分繁复，不单要将猪肉腌味，撕开金华火腿，炒果仁，加入白酒等，所以售价较莲蓉馅等月饼来得要贵。而月饼内包括香脆的果仁、苦涩回甘的酒味、猪肉的松化香口，金华火腿的一点点咸，口感层次丰富多样。

这种味道，或者要有点人生的经历才懂品尝。难怪有网民笑言「小朋友唔识欣赏」，「好似半生瓜咁，过咗半生先明白」，「人生过了一半口味就会转」。