以香港滋味走向世界 回顧添好運成功之道 以專注與匠心取勝
發佈時間：08:00 2026-05-15 HKT
從旺角只有20個座位的小店出發，添好運一路走來，已成長為人所共知的香港品牌，85間分店遍佈全球，將香港滋味發揚光大。這段旅程證明了：真正的香港味道，既能承載傳統，也能走得更遠；既能扎根本地，也能在世界舞台上綻放。
從2009年到現在，添好運以「全球最親民的米芝蓮星級餐廳」之名廣受矚目，並連續17年獲得米芝蓮推介。這份來自米芝蓮的認證，從來不只是歷史上的一筆記錄，而是品牌始終如一的指引——從菜單研發、團隊培訓，到每一道點心的出品，添好運都堅持以米芝蓮級匠心，呈現最地道的香港滋味。
深植本地穩步前行 經典味道始終如一
對添好運而言，真正重要的從來不是星級光環，而是始終以專注與匠心，淬煉每一道點心的極致滋味。正因這份堅持，星級榮耀與名揚國際最終成為對其匠心精神的肯定。添好運將菜單聚焦於15款核心點心，讓「香港味道」更清晰地呈現於品牌遍佈的11個市場之中。無論身處何地的美食愛好者，都能享用同樣正宗、同樣熟悉、同樣令人回味的點心。
添好運首席執行官李永昇表示：「添好運之所以能在競爭激烈的市場中保持獨特，關鍵在於我們對味道的堅持。無論市場如何變化，我們都專注於把產品做好、把品質守住，讓每一位食客都能感受到品牌真正的價值。」
雖然添好運一躍成為香港名牌，但添好運始終未有固步自封，從進入國際市場外，亦將持續拓展香港版圖。隨着Mikiki新店開幕，標誌着品牌在本地市場邁入新的里程。近日，品牌的本地版圖亦再添新一站，荃灣新店已於4月下旬正式開幕，而2026年年底前亦將迎來更多新店登場。這一連串的本地拓展，不僅反映品牌對香港市場的堅定投入，更再次印證香港始終是添好運的品牌根基，也是品牌持續前行的重要依歸。
持續拓展本地及國際時市場 在傳承中創新 連結新世代
雖然品牌經典備受激賞，不過添好運亦明白不能墨守成規。添好運將持續加強在香港及國際市場中，與食客之間的品牌認知與情感連結。Gen Z及千禧世代追求創新，牌以尊重傳統為本，融入富有巧思的產品創新，為經典注入新意。
添好運相信，經典與新意相互融合，讓味道得以持續傳承。從食材甄選到菜單創新，從口味演繹到體驗升級，持續在傳承之中尋找變化，在熟悉之上創造驚喜。今次推出的「油粒粒果仁豬油包」、「欖仁冰肉千層糕」及「XO 醬鵪鶉蛋燒賣」，均以古法手藝重新演繹老香港味道，為年輕一代帶來耳目一新的味覺體驗。
承接這份對經典滋味的熱愛，添好運推出期間限定「懷舊點心系列」，以六十年代經典味道為靈感，結合入行逾 80 年點心大師的古法匠心，並聯同歌手 Gareth.T 重現昔日茶居回憶。品牌亦將於 5 月 23 日在尖沙咀 K11 Art Mall 分店舉行「懷舊廣東歌點心派對」，由 DJ Beat Friday 帶來 60 至 00 年代經典粵語流行曲，配合 5 款限定點心及任吃指定點心、甜品和飲品，讓食客一邊聽廣東歌，一邊細味香港味道。
這些創新不僅為品牌帶來話題與社交媒體上的分享熱度，也讓新一代食客以更親切的方式認識飲茶文化，在熟悉之中感受添好運的經典本真。
