以香港滋味走向世界 回顾添好运成功之道 以专注与匠心取胜
发布时间：08:00 2026-05-15 HKT
从旺角只有20个座位的小店出发，添好运一路走来，已成长为人所共知的香港品牌，85间分店遍布全球，将香港滋味发扬光大。这段旅程证明了：真正的香港味道，既能承载传统，也能走得更远；既能扎根本地，也能在世界舞台上绽放。
从2009年到现在，添好运以「全球最亲民的米芝莲星级餐厅」之名广受瞩目，并连续17年获得米芝莲推介。这份来自米芝莲的认证，从来不只是历史上的一笔记录，而是品牌始终如一的指引——从菜单研发、团队培训，到每一道点心的出品，添好运都坚持以米芝莲级匠心，呈现最地道的香港滋味。
深植本地稳步前行 经典味道始终如一
对添好运而言，真正重要的从来不是星级光环，而是始终以专注与匠心，淬炼每一道点心的极致滋味。正因这份坚持，星级荣耀与名扬国际最终成为对其匠心精神的肯定。添好运将菜单聚焦于15款核心点心，让「香港味道」更清晰地呈现于品牌遍布的11个市场之中。无论身处何地的美食爱好者，都能享用同样正宗、同样熟悉、同样令人回味的点心。
添好运首席执行官李永升表示：「添好运之所以能在竞争激烈的市场中保持独特，关键在于我们对味道的坚持。无论市场如何变化，我们都专注于把产品做好、把品质守住，让每一位食客都能感受到品牌真正的价值。」
虽然添好运一跃成为香港名牌，但添好运始终未有固步自封，从进入国际市场外，亦将持续拓展香港版图。随着Mikiki新店开幕，标志着品牌在本地市场迈入新的里程。近日，品牌的本地版图亦再添新一站，荃湾新店已于4月下旬正式开幕，而2026年年底前亦将迎来更多新店登场。这一连串的本地拓展，不仅反映品牌对香港市场的坚定投入，更再次印证香港始终是添好运的品牌根基，也是品牌持续前行的重要依归。
持续拓展本地及国际时市场 在传承中创新 连结新世代
虽然品牌经典备受激赏，不过添好运亦明白不能墨守成规。添好运将持续加强在香港及国际市场中，与食客之间的品牌认知与情感连结。Gen Z及千禧世代追求创新，牌以尊重传统为本，融入富有巧思的产品创新，为经典注入新意。
添好运相信，经典与新意相互融合，让味道得以持续传承。从食材甄选到菜单创新，从口味演绎到体验升级，持续在传承之中寻找变化，在熟悉之上创造惊喜。今次推出的「油粒粒果仁猪油包」、「榄仁冰肉千层糕」及「XO 酱鹌鹑蛋烧卖」，均以古法手艺重新演绎老香港味道，为年轻一代带来耳目一新的味觉体验。
承接这份对经典滋味的热爱，添好运推出期间限定「怀旧点心系列」，以六十年代经典味道为灵感，结合入行逾 80 年点心大师的古法匠心，并联同歌手 Gareth.T 重现昔日茶居回忆。品牌亦将于 5 月 23 日在尖沙咀 K11 Art Mall 分店举行「怀旧广东歌点心派对」，由 DJ Beat Friday 带来 60 至 00 年代经典粤语流行曲，配合 5 款限定点心及任吃指定点心、甜品和饮品，让食客一边听广东歌，一边细味香港味道。
这些创新不仅为品牌带来话题与社交媒体上的分享热度，也让新一代食客以更亲切的方式认识饮茶文化，在熟悉之中感受添好运的经典本真。
