星島申訴王｜ 旺角火鍋放題限時7分鐘追加牛肉海鮮 食客無癮：奇怪規矩玩爛任食餐廳
發佈時間：08:00 2025-05-26 HKT
一般火鍋放題都有限時規定，近日旺角一間台式火鍋店設「每隔七分鐘才可以再點餐」和「每次下單限碟數」的獨特規定，有網民批評火鍋店「掠水」與「趕客」，又指牛肉如紙般薄，直言「去深圳好過」及「沒有下一次」。《星島申訴王》就派記者Rachel到餐廳實測，看看火鍋放題在多重規定下，食客能否吃得飽。
記者店內實測：最多只能下單八次
記者於晚餐高峰時段造訪，選擇了239元的「御選套餐」，享有90分鐘用餐時間。當中「用餐須知」規定，要求客人在用餐結束前的35分鐘內停止下單，實際上自由點餐時間只有55分鐘。按照規定，若每隔七分鐘才可追加一次，理論上最多只能點八次。記者透過桌上的QR Code系統進行點餐，發現每位顧客在點餐時最多只能選擇六份肉類及海鮮。
如一些胃口較大的食客來說，這樣的份量恐怕難以滿足需求。當記者按照以上規定點餐後，試圖再次下單，系統立刻彈出提示警告，限制在7分鐘內加單。
入座前，記者已點了鍋底，約四分鐘便送到，而十分鐘後所點的六碟菜品，包豬肉、牛肉、羊肉及海鮮都送到桌上。用餐限時外，有食客亦不滿餐廳提供之肉片比紙更薄。現場所見，不同肉類厚度不一，為了更客觀了解情況，記者帶備了電子磅到場秤一下。結果顯示每碟牛肉和羊肉的重量均超過80克，而雞肉更超過170克，整體來說還算充足。
探店當日記者亦向用餐廳食客了解情況，陳先生認為這種用餐方式相當新穎，揚言下次不會再光顧。黃小姐表示這規定有點煩，因她曾點了一份甜品後又想再加一杯飲品，卻要等待7分鐘後才可下單。李先生認為對於食量較大的顧客來說，有可能不夠飽。
負責人：將優化點餐程序
《星島申訴王》向餐廳負責人簡小姐了解，她解釋道，每位顧客首次下單時的每碟肉大約為80到120克之間。以兩位顧客為例，一共可點六碟，如加上餐廳蔬菜吧的食品，其實是足夠的。
她稱，每隔7分鐘才可追加一次，則是因為肉品是現刨的，而非預先準備。若顧客覺得等候時間長，可以向服務員請求協助下單。她補充指這些規矩是為了避免浪費食物，但會根據顧客的反饋進行調整。
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