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廖孖記結業︱第四代傳人：難敵時代洪流 白腐乳自30年前無法在港自行生產 就家人反應過敏致歉

被食安中心指腐乳產品蠟樣芽孢桿菌超標的百年老店廖孖記，日前宣布結業。第四代傳人廖晃業今早（22日）在商台節目回應近日社會關注，他指原材料白腐乳非他們所製確是事實，原因是自30年前法例所限，他們不可能再自行製作，所以才要買入原材料，強調加工、調味等後製工序非常複雜，認為仍然屬於香港出產。 他又透露，被驗出嚴重超標、含130萬個蠟樣芽孢桿菌的樣本，正正是在食安中心「專家」的建議下，跟從其「改善衞生」程
港聞
2024-07-22 09:11 HKT
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廖孖記結業︱第四代傳人：難敵時代洪流 白腐乳自30年前無法在港自行生產 就家人反應過敏致歉
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