深圳萊佛士｜記者實試 全深圳最貴自助餐「天花板」 價錢要$xxx！4款即開法國生蠔/魚子醬/龍蝦/佛跳牆任食
發佈時間：18:14 2023-10-24
深圳飲食一向出名夠抵，然而在芸芸眾多酒店自助餐之中，深圳鵬瑞萊佛士酒店（Raffles Shenzhen）的星空坊卻反其道而行，標榜供應高質食材、星級環境、貼心服務。即使星期五至日晚餐時段，一位索價 ¥958（約1,021港元），被網民號稱是深圳自助餐界「天花板」，仍依然不時 fully booked。我們《星島頭條》網記者早前上深圳實地採訪試食，一探這間星級酒店自助餐究竟有多豪！
深圳酒店自助餐「天花板」 一位¥958
20+海鮮 即開法國生蠔/魚子醬/蟹腳任食，過百菜式實拍點擊睇：
專人服侍 至「懶」自助餐體驗
深圳鵬瑞萊佛士酒店座落在深圳最貴地段——深圳灣一號。其自助餐餐廳星空坊，以高質食材、貼心服務出名。相比傳統的自助餐，食客要自行夾、自己拿回位置。星空坊卻增設送餐車服務，主廚會在不同時段，把精緻的主打菜式送到餐枱跟前。再由主廚逐一介紹，甚至是即場炮製，相當之貼心。
先來的魚子醬推車，作為前菜。四款不同年份、產地的魚子醬大晒冷。主廚最推介20年的俄羅斯Kaluga魚子醬，獨有的鹹香搭配梳打餅，口味濃郁。到其招牌火焰牛肋排，灒上滾油，洪洪的火焰，已經令期待值升至滿分。經過慢煮的肉身口感軟嫩，表面則香口焦脆。接下來又有鵝肝、水晶球甜品……即使還未到自助區取餐，已經有三、四分飽，絕對是記者吃過最「懶」的自助餐體驗！
高質多款海鮮 任食Gillardeau生蠔
另一個獲網民大讚的原因，就是食材高質，沒有以次充好。單是看他們的海鮮吧，已經可見其極有誠意。單是海鮮刺身冷盤已經有十數款，由一大盆三文魚籽，到三文魚、拖羅、甜蝦，到港人喜愛的帝皇蟹蟹腳，食落鮮甜啖啖肉。生蠔則每晚提供四款，有生蠔界勞斯萊斯之稱的法國Gillardeau吉拉多生蠔、法國Krystal水晶生蠔、法國藍寶石蠔等，即點即開，再由專人送到餐枱。除此之外，風乾火腿也有四款，包括48個月伊比利橡果飼養100%黑標5J黑毛豬火腿。配搭無限暢飲的紅白氣酒，光吃頭盤已經為到本了。
豐富熱葷 龍蝦無限encore
走到熱葷自助餐區，選擇一樣多！鐵板燒區提供黑松露乳鴿、羊排、豬手，亦有炭火燒蠔、羊肉串、海鮮串，相當豐富。每晚又提供不同的原盅燉湯，包括佛跳牆、龍躉魚湯、椰子雞湯等。而記者最喜歡他們的避風塘龍蝦，吃起來又爽又彈，加上蒜酥、辣椒，香口惹味，是encore之選。
最後甜品同樣有驚喜，各款小蛋糕、果撻賣相精緻吸引。另外又有多款Häagen-Dazs口味雪糕，必吃由深圳萊佛士自家推出的雪條，酒店的標誌造型，打卡一流。有抹茶、士多啤梨、焦糖海鹽三款口味，入口奶味濃郁。由前菜吃到甜品，可以捧住肚腩滿足離場。
超吸引的海鮮、高質的進口食材、菜式豐富又多款，難怪星空坊可以被評為深圳自助餐「天花板」！雖然星期五至日要¥958一位，對於打工仔如我，吃一頓都頗為「肉赤」。但大時大節，也可以考慮與至愛來豪一次吃一頓好的。
其他時段價格最平¥368起 一時段照有生蠔海鮮
不同收費詳情點擊圖輯了解更多：
深圳鵬瑞萊佛士酒店 星空坊Sky Cafe
- 收費：成人¥758（星期一至四）、 ¥958（星期五至日）
- 地點：中國廣東省深圳市南山區中心路3008號深圳灣1號T7辦公大樓
- 電話：+86 755 8666 8666
- 營業時間：6:30-10am（早餐）、12nn-2:30pm（午餐）、6pm-10pm（晚餐）
- 網址：www.raffles.com/shenzhen/
- 備註：文中提及菜式於星期五至日晚餐時段供應；所有菜式有可能因應餐廳食材變更，只供參考
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