台灣築間飲食集團撤出香港 3品牌11月底關門：消費力持續疲軟
更新時間：14:20 2025-11-13 HKT
發佈時間：14:20 2025-11-13 HKT
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近年，香港餐飲業市道低迷，消費氣氛大不如前。台灣連鎖餐飲巨頭「築間餐飲集團」於本周三（12日）宣布撤出香港市場，旗下3個品牌：築間幸福鍋物、燒肉Smile及築間酸菜魚，共3間分店將於本月底前陸續停運。築間表示，香港市場消費力持續疲軟，且調整後仍未能有效止損，決議撤出香港，將資源集中於主要市場。
旺角築間幸福鍋物店初步回覆《星島頭條》記者查詢時指，該集團確實將撤出香港，分店亦會於本月底前結業。台灣築間集團總公司則回應指，觀察到在香港的門店未能達到預期目標，消費力疲軟，雖曾調整用餐模式與行銷策略以提升來客數，但仍未能有效止損，因此決議終止香港子公司營運。
公告指本地消費力持續疲軟
據台灣媒體報道，築間餐飲集團昨日發出公告，指因應整體集團營運策略與資源整合規劃，將終止其香港子公司「築間餐飲事業（香港）有限公司」之營運，全面撤出香港市場。
築間集團於公告中說明，集團在進軍香港市場後，面臨本地消費力持續疲軟之挑戰，儘管已嘗試調整營運模式與行銷策略，仍無法有效扭轉虧損局面。經審慎評估業務營運效益與市場發展趨勢後，決議將資源集中投放於主要市場，故終止香港業務。集團表示，後續將依香港相關法令規定，辦理子公司清算程序。
築間集團於2024年初正式拓展香港市場，曾在旺角打造集結旗下品牌的「築間品牌聚落」，並於銅鑼灣開設「築間酸菜魚」門市。其中，銅鑼灣的「築間酸菜魚」已率先結業；而旺角「築間品牌聚落」內的「築間幸福鍋物」與「燒肉Smile」兩間門市，則預計將營運至11月底。
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